[중국문화]중국의 음식(飮食), 술(酒), 차(茶) 문화에 대하여

소개글

중국문화중 음식(飮食), 술(酒), 차(茶) 문화에 대하여 알아보았습니다

목차

1, 중국의 음식문화
2. 중국의 술문화
3. 중국의 차문화
참고문헌

본문내용

중국인은 세계에서 먹는 것을 가장 중시하는 민족이라고 해도 과언은 아니다. 마치 먹기 위해 사는 사람처럼, 중국인이 먹는데 쏟는 관심과 정열은 다른 나라 사람의 추종을 불허한다. "중국인은 다리가 넷인 달린 것은 책상 외에는 다 먹고, 다리가 둘 달린 것은 사람 외에는 다 먹고, 또한 날아다니는 것은 비행기 외에는 다 먹을 수 있다"는 속담이 있을 정도이다. 그만큼 뱀, 개구리, 살쾡이, 물방개 따위의 폭 넓은 재료를 사용하여 세계 제일의 요리를 창출해 낸다. 이처럼 광범위한 음식재료야말로 어쩌면 중국인구가 세계인구의 1/5이상을 차지할 만한 이유가 되었는 지도 모를 일이다. 중국은 수천 년의 세월에 거쳐 음식문화를 구축해 왔다. 이처럼 중국의 문화를 이해하는 데 있어서 음식문화는 빼놓을 수 없을 정도로 중요하다
중국의 술문화
중국의 음주 풍속도는 우리와 다르다. 중국에서 취객 10경(醉客十景)이라해서 술 취한 사람의 열 가지 다른 모습을 한자 열 자로 묘사하고 있는데, 앞의 5경(오경)은 "낙(樂/즐거워하다),설(說/이야기하다), 소(笑/웃다). 조(조),창(唱/노래하다)" 이고, 상놈은 노(노), 매(罵/욕하다), 타(打/때리다), 곡(哭/울다), 토(吐)(토하다)의 다섯가지이다.
술주정을 굉장히 싫어하는 중국인들은 술자리에서 `화취앤` 이라는 가위 바위 보 놀이를 즐기며 과음을 삼간다. 화취앤(花拳) 놀이는 둘이서 하는데 큰소리로 절도있게 입으로 제각기 어떤 숫자를 외치며 손은 다른 어떤 한 숫자를 표시하여 보인다. 그러다 두 사람의 손 표기 숫자의 합이 어느 한 사람이 금방 입으로 외친 숫자와 같으면 그 사람이 이기고 상대방은 진 것으로 된다. 말하자면 중국식 `묵찌빠`놀이다. 화취앤에서 지며 스스로 벌주 한 잔을 마시는데, 잔에 술이 없으면 자기가 부어서 적당히 마신 후 또 화취앤을 계속한다. 중국의 술꾼치고 모르는 사람이 없는 이 화취앤(花拳) 놀이는 중국 사람들과 친구가 되기 위해서는 필수불가결의 상식이다.
중국의 차문화

차의 고향은 중국이다. 중국은 일찍부터 차를 마시기 시작한 국가 중의 하나이다. 일찍이 진(秦)나라 때부터 차를 마시기 시작한 것으로 전해지는데, 당시는 `차`라고 부르지 않고 `고도(쓴 씀바귀라는 뜻)`라고 불렀다. 즉 약재로 사용되어 병을 고치는데 에 사용되었던 것이다. 장기간 약초로 사용되면서 중국차가 병을 고칠 수 있을 뿐 아니라 갈증을 해소할 수 있고, 또한 향기도 좋아서 음료수로도 쓰일 수 있다는 것을 점차 인식하게 되었다. 그리하여 사람들은 대량으로 차를 재배하기 시작하여 차를 마시는 습관을 가지게 되었다.

참고 자료

한권으로 이해하는 중국 ,지영사 강준영.전병곤.지세화
전통중국인의 일상생활(자크 제르네)
허세욱교수의 중국인.중국인 중국문화에세이