[공업화학실험]비누화반응

소개글

비누화반응

목차

없음

본문내용

◎ 종류 비누를 성분·용도·성상·제조법 등에 따라 분류하면 〔표 1〕과 같다. ① 경성비누:고체상태의 단단한 비누로 나트륨염이다. 보통 화장용·목욕용으로 사용된다. ② 연성비누:지방산인 칼륨염이다. 액체상태이며, 주로 손 씻을 때 사용된다. 원료로 보통 야자유 또는 그 지방산이나 올레산계가 사용된다. ③ 세탁비누:순비누에 가까운 것에서 조제(助劑)를 많이 함유한 것까지 있다. 고형비누에는 규산나트륨을 10∼20％ 함유한 것도 있으며, 가루비누에는 탄산나트륨이 첨가된다. 모두 세탁액의 알칼리성을 강하게 하여 세정작용을 증강시킨다. ④ 약용비누:살균을 주목적으로 하는 비누로 세균성질환을 예방한다. 살균제로서는 헥사클로로펜·비티오놀·TCC(3, 4, 4-trichlorcarbarnilide) 등이 이용된다. ⑤ 드라이클리닝용비누:올레산칼륨·올레산암모늄·트리에탄올아민비누 등이 있다. 드라이클리닝용 용제에 녹여, 물을 가용화해서 수세효과를 높이기 위하여 이용된다. 물의 분산을 돕기 때문에 에탄올(에틸알코올)·부탄올(부틸알코올) 등의 알코올을 비누와 함께 첨가하기도 한다.

◎ 성상·성질 비누의 분자는 탄화수소의 긴 사슬로 된 소수성 부분과 카르복시기가 알칼리금속과 결합된 친수성 부분으로 된〔그림 1〕, 전형적인 음이온성 계면활성제이다. 따라서 그 수용액은 물의 표면장력·계면장력을 낮춰서 기포력·유화력·가용화력을 가진 강력한 세정작용을 한다. 무수(無水) 상태인 보통의 비누(알칼리비누)는 일반적으로 에탄올 이외의 유기용매에 대해 난용성이다. 물에 대한 용해도는 일정 온도가 될 때까지는 온도의 상승과 함께 서서히 증가하다가 일정 온도가 되면 급격히 증가한다. 이것은 비누 분자가 모여서 공모양 또는 층모양의 회합체(미셀)를 만들기 때문에 생기는 현상이라고 생각된다. 미셀을 형성하기 시작하는 농도를 임계미셀농도라고 하며 이는 비누의 종류·온도·공존물질 등에 따라 달라진다. 최고의 세정능력을 발휘하는 농도는 0.1∼1.0％ 범위이다. 비누의 수용액은 비누의 가수 분해에 의해 알칼리성을 띠며, 여기에 알칼리나 알칼리염(식

참고 자료

없음