[생물학]단당류 이당류
- 최초 등록일
- 2006.05.26
- 최종 저작일
- 2006.05
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소개글
생물학에 관심있는 사람들에게 유익한 정보입니다.
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본문내용
모든 탄수화물은 단당으로 이루어져 있다. 단당의 수는 매우 많은데 6탄당인 포도당이 가장 대표적이다. 단당류보다 약간 복잡한 형태의 탄수화물은 이당류인데 2개의 단당으로 이루어져 있으며 가장 흔한 것으로 설탕을 들 수 있다. 단당은 더 길게 연결될 수 있으며 경우에 따라 수백 또는 수천 개가 연결되어 다당류를 이룬다.
한 개의 단당은 짧은 쇄상 또는 환상의 구조를 한 탄소로 구성되는데, 각 탄소는 수소기와 수산기를 갖는다. 탄수화물의 실험식을 통해 각 탄소에 한 개의 산소가 결합되어 있음을 알 수 있다. 흔히 단당의 맨 끝 탄소는 산소와 이중결합을 하여 알데히드기를 이룬다.
도 다른 경우 탄소는 산소와 이중결합을 이루면서 케톤기를 형성하기도 한다.
단당은 쇄상 또는 환상의 두 가지 구조로 되어 있지만 다당류내의 단위체 단당은 환상 구조로 되어 있다.
위에서 소개한 바와 같이 가장 흔하고 중요한 단당은 6 탄당인 포도당(알데히드)으로, 이 물질은 에너지 대사와 광ㅎㅂ성에 깊이 관련되어 있는 것 외에도 탄수화물의 중요한 구성단위이다. 또한 이것은 이당을 구성하는 2개의 구성단위 중 하나이기도 하다. 포도당은 그 근원에 따라 혈당(혈액당), 옥수수당, 또는 포도당으로 불린다. 그 근원이 무엇이든지 간에 포도당은 중요한 에너지원이기 때문에 응급 시 또는 수술 후의 환자에게 혈관을 통하여 공급하기도 한다.
이당류인 설탕은 한 분자의 포도당과 한 분자의 과당으로 이루어져 있으므로 사실상 2개의 6탄당이 탈수결합에 의하여 연결된 12 탄당이라고 할 수 있다.
물이 이탈되는 반응을 탈수합성이라 하는데 생체 내에서 이러한 반응이 일어날 때에는 효소라고 하는 단백질이 요구된다. 모든 화학반응에서 마땅히 에너지의 공급이 필요한 것처럼 이 탈수합성에도 에너지가 요구된다. 생체 내의 많은 합성반응은 생물체의 보편적인 에너지 저장 물질인 ATP에 의하여 이루어진다.
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