• LF몰 이벤트
  • 파일시티 이벤트
  • 캠퍼스북
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트

[외식경영론]국내외식산업의 규모 및 추세

*태*
최초 등록일
2006.05.14
최종 저작일
2006.04
10페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

이 레포트 내고 A+ 받았습니다

목차

Ⅰ 국내외식 시장의 규모와 추세
1. 외식산업의 시장규모
2. 업종별 시장 규모 및 추세
3. 업태별 시장규모 및 추세
4. 외식기업 매출 순위
Ⅱ. 대기업의 국내 외식 사업 진출
1. 해외브랜드의 국내 진출
2. 국내 외식기업의 해외 진출
Ⅲ. 한국 외식산업의 과제와 전망
1. 국내외식산업의 문제점
2. 국내 외식산업 과제와 전망

본문내용

국내외식의 규모 및 추세 (각 업종별로)

Ⅰ 국내외식 시장의 규모와 추세

1. 외식산업의 시장규모
외식사업체에 관환 통계는 주로 통계청과 한국음식업중앙회 및 보건복지부에서 집계한다. 따라서 각 기관에서 나온 통계치는 약간의 차이가 날 수도 있다. 우리 나라 전체 외식산업 규모를 연대별로 보면 1980년대에는 연간 매출10조원 미만 이었고, 1990년대 매출규모가 고속성장하여 20조원을 넘어섰다. IMF관리체제 이전인 1997년까지는 25조원으로 성장하였고 다소 침체기를 거쳐 1999년부터 회복기로 접어들게 된다. 국내 외식시장 규모는 2000년 불변가격 기준 시 1990 년 약 18조원에서 2003년 약 40조원으로 두 배 이상 규모로 성장하였다
➔ 70년대 : 태동기
80년대 : 86아시안게임 88올림픽 등 국제경기로 급성장
90년대 : 경기 침체와 더불어 구조조정을 거치게 되면서 기업형 패밀리 레스 토랑과 단체급식 중심으로 재편
2000년대 :패밀리 레스토랑의 거대화, 다 브랜드화 등의 특징을 보이며 시장 확대가 지속

참고 자료

- 양춘희 외, 외식산업의 경영, 북코리아
- 황영수 , 음식 경영론 , 한국로고스연구원
- 김기영 외 , 외식산업관리론 , 현학사
- http://e-foodservice.co.kr/
- http://kr.blog.yahoo.com/kbaoki55/448281.html

자료후기(1)

*태*
판매자 유형Bronze개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
탑툰 이벤트
[외식경영론]국내외식산업의 규모 및 추세
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업