[식품 영양]식품구성탑 만들기

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목차

활동 1 - 종이판에 5단의 탑을 그린다. 탑의 정확한 위치에 자신이 아침에 먹은 식품이나 음료의 그림을 그린다. 점심, 저녁, 간식에 대해서도 마찬가지이다.
평가: ① 자신의 식품구성탑은 균형이 잡혀 있는가?
② 식사마다 5개 식품군중 최소한 3개 식품군이 함유되어 있는가?
③ 간식은 최소 2개 식품군을 함유하는가?
활동 1 - 종이판에 5단의 탑을 그린다. 탑의 정확한 위치에 자신이 아침에 먹은 식품이나 음료의 그림을 그린다. 점심, 저녁, 간식에 대해서도 마찬가지이다.
평가: ① 자신의 식품구성탑은 균형이 잡혀 있는가?
② 식사마다 5개 식품군중 최소한 3개 식품군이 함유되어 있는가?
③ 간식은 최소 2개 식품군을 함유하는가?
·활동 4- 종이판에 5단의 탑을 그린다. 자신이 조리할 수 있는 식품구성탑에 맞는 식사를 계획한다. 그것은 우유와 과일 샌드위치와 같은 간단한 것이어도 되며 또는 김밥이나 볶음밥, 샐러드를 곁들이 스파게티와 같은 복잡한 것이어도 된다. 요리사가 된다.
평가: ① 식사가 균형이 잡혀있는가?
② 식사에서 어떤 것을 감하거나 더해야 하는가?

본문내용

종이판에 5단의 탑을 그린다. 탑의 정확한 위치에 자신이 아침에 먹은 식품이나 음료의 그림을 그린다. 점심, 저녁, 간식에 대해서도 마찬가지이다.

<아침>
우유 1개, 사과 1개

<점심>
쌀밥 1공기, 고등어구이(고등어, 올리브유, 소금), 소고기국(소고기, 무, 파), 김치, 연근조림(연근, 간장, 물엿, 깨), 구운김 4장(김, 참기름, 소금)

<간식>
포도1/2송이, 배1/4개, 아이스크림 1개

<저녁>
쌀밥 1공기, 삼겹살구이, 버섯구이(팽이버섯, 새송이버섯), 열무김치, 된장찌개(감자, 두부), 상추, 양파, 마늘, 고추 , 콜라 1잔

☆ 평가
① 자신의 식품 구성탑은 균형이 잡혀 있는가?
우선 아침, 점심, 간식, 저녁에 대한 식품 구성탑을 분석해 보았다.

<아침>
1층 - 곡류 및 전분류 : 없음
2층 - 채소 및 과일류 : 사과 1개
3층 - 고기, 생선, 달걀, 콩류 : 없음
4층 - 우유 및 유제품 : 우유 1개
5층 - 유지 및 당류 : 없음
⇒ 5개 식품군 중 단 2개 군만 섭취하여 심각한 불균형을 이루고 있고, 채소 및 과일류는 1인 1회 섭취량은 사과 1/2개인데 반해서 사과 1개를 먹어 1회 섭취량을 초과하였다.

<점심>
1층 - 곡류 및 전분류 : 쌀밥 1공기
2층 - 채소 및 과일류 : 김, 김치, 무, 파, 연근
3층 - 고기, 생선, 달걀, 콩류 : 고등어, 소고기

참고 자료

없음