[외식사업 경영론]베니건스의 SWOT분석 및 대안제시

소개글

패밀리 레스토랑 업체인 베니건스에 대한 문제의 핵심과 SWOT분석 그리고 최종 대안제시에 관한 리포트입니다

목차

1. 문제의 핵심
2. SWOT분석
3. 최종 대안제시

본문내용

최종 대안제시
베니건스는 매장마다 미국의 각 도시를 인테리어 컨셉으로 업계 최초 TV CF를 방영하는 등의 마케팅 전략으로 고객의 인지도를 높여가고 있으며 단기간 성장의 기록을 세우며 점차 성장하고 있는 외식 업체이다. 하지만 아직 주위의 경쟁업체에 비해 영업현황이 좋지 못한 실정이다.
우선 대중교통의 접근성과 가시성이 낮으므로 대중교통의 역 주변에 확실한 안내 간판을 설치하여 고객을 유도하도록 한다. 그리하여 혹시 방문하기 어려워 다른 곳을 찾는 고객을 놓치지 않아야 한다. 또한 단골고객층이 한정되어 있는 문제점도 현재 베니건스의 장점으로 가진 중장년 층들을 위한 한식메뉴와 다이어트를 위한 저칼로리의 메뉴를 CF등의 광고 홍보로 부각시키고 젊은 세대층 뿐만 아니라 가족단위의 고객을 위한 다양한 이벤트 (ex:결혼기념일 할인 이벤트 등)를 실시하여 좀더 넓은 고객층을 확보하도록 한다. 또 베니건스가 경쟁업체로 생각하고 있는 TGIF의 신메뉴 개발을 적극 연구하여 베니건스도 좀더 체계적이고 활발한 신메뉴 개발이 필요할 것이다. 정기적인 설문조사로 고객의 만족도 만을 조사하는 것이 아니라 메뉴의 개발에 관한
고객의 취향변화 등을 인지하여 꾸준한 연구가 필요하다.
이와 같이 약점을 보완하여 좀더 고객을 이끌 수 있는 전략과 고객들의 의식변화를 잘 파악하여 적절한 대응을 잘할 수 있어야만 계속해서 발전할 수 있는 베니건스가 될 수 있을 것이다.

참고 자료

없음