[문화]와인에 대하여
- 최초 등록일
- 2005.12.10
- 최종 저작일
- 1997.01
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소개글
`테마독일기행`이라는 수업시간에 한 발표자료라서 독일의 와인이 중심으로 정리되어있습니다. 한국의 와인에 대해서도 했구요.
목차
1. 들어가기
2. 와인의역사
3. 와인의 종류
4. 와인의 선택 및 라벨읽기
5.알고 마시는 와인
6. 독일의 와인
7. 한국의 와인
8. 나오며
본문내용
와인은 포도를 발효, 숙성시켜 만든 양조주다. 영어로 와인(Wine), 독어로는 바인(Wein), 불어로는 뱅(Vin), 이탈리아어로는 비노(Vino)라고 한다. 유럽인들은 `와인 없는 식탁은 태양 없는 세상과 같다`는 말을 자주 한다고 하는데 이는 그만큼 와인을 소중히 여긴다는 뜻으로 풀이할 수 있을 것이다. 육식을 주로 하는 서양인들에게 알칼리성 음료인 와인은 없어서는 안 될 `건강보조식품` 이기도 하다.
이처럼 와인은 같은 양조주인 맥주와 함께 역사가 가장 오랜 술 중 하나다. 기원전 7700년경의 바빌로니아 함무라비 법전에 이미 와인 제조와 음주에 관한 규정이 나와 있다. 와인은 로마신화와 성경에도 등장한다. 특히 그리스도가 최후의 만찬에서 "이 포도주는 나의 피요, 이 빵은 나의 살"이라고 말한 이후로 포도주는 기독교와 매우 밀접한 관계를 갖는 술이 되었다. 유럽의 역사를 지배해온 종교가 기독교임을 생각할 때 와인의 번성은 당연한 귀결이라 하겠다. 자연성ㆍ순수성 때문에 기원전부터 인간에게 사랑받아오며, 특히 알코올 도수가 강한 술에서 부드러운 저 알코올음료로 흘러가는 요즘 같은 때에 와인은 더없이 좋은 음료라 할 수 있을 것이다. 삶의 여유와 행복을 추구하는 많은 사람들이 즐겨 마시는 와인은 매년 50여 개국에서 400억 병 정도가 생산되며 세계적인 사랑을 받고 있다. 세계적으로 많은 애호가를 가지고 있는 와인은 최근 우리나라에서도 많은 사랑을 받고 있다. 와인에 관해 문외한인 사람들도‘보졸레 누보’라는 와인의 이름은 한번쯤 들어 보았을 정도로 와인은 우리에게 더 이상 고급스럽고 어려운 술이 아닌 대중들도 가깝게 접할 수 있는 음료로 자리 잡아 가고 있다. 여기서는 이러한 와인의 기본적인 상식에 관해 알아보고 특히 독일의 와인을 자세히 알아보고자 한다. 나아가 한국의 와인과 기본적인 와인 에티켓까지 아울러 두루 살펴보고자 한다.
참고 자료
없음