[생명과학]α-amylase를 이용한 효소 활성도 측정 실험

소개글

효소(Enzyme)에 대한 일반생물학 실험 레포트입니다.

목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Matrial & Methods
4. Data & Results
5. Discussion
6. References

본문내용

효소는 생체 내에서 일어나는 물질 대사를 좀 더 빠르게 해주는 생체 촉매를 의미한다. 효소는 단백질로 구성되어 있어 온도, pH에 따라 활성 조건이 결정된다. 이 실험에서는 효소인 α-amylase를 이용하여 α-amylase의 농도와 온도, pH에 따른 최적 활성 조건을 알아본다. 이 때 기질(Substrate)은 Starch를 사용하였으며, 효소를 0℃, 실온, 37℃, 100℃의 온도와 0.5u, 1.0u, 2.0u, 4.0u 의 농도, 5.0, 5.9, 6.8, 7.7, 8.6의 pH인 환경을 조성하여 Substrate에 대한 α-amylase의 활성도를 starch를 검출하는 Lugol`s Iodine 용액의 색깔 변화를 관찰하여 확인하였다. 그 결과, 온도는 37℃에서 가장 빠른 속도로 분해되었으며, 농도는 4.0u 일 때, pH는 6.8일 때 가장 빠른 속도로 분해되었다. 따라서 α-amylase는 37℃, 4.0u, pH 6.8인 환경에서 가장 활발하게 활성화된다는 결론이 도출되었다.

참고 자료

없음