[식품]커피에 모든것

소개글

커피에 대한 레포트 입니다.
말그대로 커피의 대한 모든 내용이 있습니다
사진도 많이 포함되어 있고 참고로 저는 A+ 받았습니다^^

목차

Ⅰ. 서론
1. 커피란?
2. 커피의 기원
3. 커피의 어원
4. 커피의 전파
5. 나라별 발자취
6. 우리나라의 커피역사
7. 커피역사 연표

Ⅱ. 본론
1. 커피나무
2. 커피의 생산지
3. 커피의 종류
4. 커피의 분류
5. 향커피
6. 커피의 제조
7. 커피 즐기기
8. 커피와 건강

Ⅲ. 결론
1. 커피 에티켓
2. 커피에 관한 통계자료

참고문헌

본문내용

커피란 차와 마찬가지로 종교적 수도 생활에 큰 역활을 차지하면서 역사속에 등장하였습니다. 이후로 커피는 수많은 사람의 생활에 깊숙히 파고들어 사랑과 이별 등 많은 추억을 만들어 냈다고 보여 집니다.
`원두`의 정확한 명칭은 `커피콩` 입니다. 그리고 미국인들은 `빈(Bean)`이라고 부릅니다.
자연그대로의 상태를 `생두` 또는 `그린빈`이라고 부르기도 합니다
커피는 아프리카 에디오피아에서 처음 생겨났으며 커피나무 열매의 종자인 커피원두를 원료로 한 기호음료로 약 40종이 있지만 재배되는 것은 아라비카종. 로부스타종(콩고종). 리베리카종. 엑셀 4종뿐입니다. 제각기 식물의 형태와 특성이 크게 다르고 품질에도 많은 차이가 있습니다. 4종 가운데 가장 품질이 뛰어난 것은 아라비카종으로 전체 생산량의 90%나 됩니다.
커피나무는 서늘한 바람과 온화한 기후, 옥 처럼 맑은 물, 기름진 땅에서만 살 수 있으며 재스민 꽃같이 하얗고 아름다운 커피 꽃을 피우구요.
그 꽃이 지고 나면 초록빛 열매가 맺는답니다.

참고 자료

없음