[벤처 창업가론] 퓨전주먹밥 사업계획서

소개글

벤처 창업가론을 들으면서 1학기 동안 준비한 팀 레포트입니다. 많은 이용바랍니다. 저희 1학기동안의 땀이 서려있습니다~~^^ 이 팀레폿으로 프로젝트팀 중 1등을 하였고 A+받았습니다

목차

1.사업의 개요
(1) 사업의 배경
(2) 사업의 비전
(3) 향후 전망

2.판매 제품 소개
(1) 제품 분석
(2) 주요 판매 제품

3.시장 현황 및 전망
(1)시장 규모 및 전망
(2)경쟁 점포 현황
(3)SWOT 분석

4.부분별 사업 계획
(1)입지계획
(2)시설투자계획
(3)판매계획
(4)자재조달계획

5.소요자금 추정 및 자금 조달 방안
(1) 추정 소요 자금
(2) 자금 조달 방안

6. 추정 재무 재표 수립
(1) 추정 대차 대조표
(2) 추정 손익 계산서
(3) 현금 흐름표

본문내용

(1)시장규모 및 전망
1) 길거리 음식 문화
길거리 음식 시장은 마르지 않는 샘물이며 고소득 또한 가능한 곳이다. 장소에 따라서는 자리 권리금만 천만원을 호가하는 곳도 있다고 한다. 하지만 길거리 음식은 생계형 창업을 하고자하는 사람들에게 매력적인 곳이 아닐 수 없다. 물론 위에서 언급한 바와 같이 자리 권리금만 천만원을 호가하는 곳도 있다고는 하지만 비교적 적은 규모의 자본으로 시작할 수 있고 다른 업종으로의 전환이 용이하다는 점을 들 수 있다. 길거리 음식의 종류에는 다음과 같은 것들이 있다. 일단 가장 흔한 떡볶이, 떡볶이에는 보통 오뎅 국물이 함께 나오며, 떡볶이만을 먹기보다는 튀김이나 순대, 그리고 군만두, 그리고 김밥(일반 김밥 또는 계란으로 만 김밥) 등과 함께 먹는다. 음식을 파는 사람들도 대개 위에서 말한 것처럼 여러 가지를 같이 시킬 것을 기대한다. 대부분의 가판점들은 떡볶이나 다른 곁들이 음식들처럼 특정 음식 몇 가지만을 취급하지만 몇몇 가판점에서는 미국의 'corndog'와 비슷한 핫도그처럼 막대에 고기류를 꽂아 요리해 파는 꼬치류를 판매하기도 한다. (corndog: 콘도그: 꼬챙이에 끼운 소시지를 옥수수 빵으로 싼 핫도그) 그런 가판 점들은 평범한 모양, 혹은 독특한 모양의 핫도그나 소시지, 핫바, 그리고 오뎅 등으로 구성되어 있다. 물론 이런 가판점들은 정해진 규칙이 있는 것이 아니고, 나름대로 개발해 다양한 음식을 선보인다. 예를 들어, 어떤 가판점 점주는 핫바와 함께 한쪽에서는 보통의 튀김보다 훨씬 바삭거리는 자신이 개발한 고구마튀김을 팔고 있다. 프렌치프라이 보다 감자 칩의 느낌이 드는 이 고구마튀김은 식사보다 스낵으로 먹는데, 물론 그 결정은 먹는 사람에게 달렸다. 다른 고기 꼬치류처럼, 케밥 스타일의 닭꼬치 역시 토속 한국식품이라고 할 수는 없지만, 한국식으로 개발되고 토착화되면서 다른 일반적인 길거리음식 중에서도 주요한 품목으로 자리 잡았다.

참고 자료

벤처 창업가론