[한국 조리] 오미자 배 화채

소개글

수업 중 직접 찍은 사진들을 조리 과정에 따라 설명과 함께 나열했습니다
사진 자료 란에는 사진들이 각각 해당되는 설명과 함께 제시되어 있습니다.

목차

재료
만드는 방법
주의 사항
보충 설명
사진 자료 (수업 중 직접 찍은 사진들을 조리 과정에 따라 설명과 함께 나열했습니다)

본문내용

재료
오미자, 배, 꿀(설탕), 모양을 찍는 틀, 물

만드는 과정
1. 계량컵 10컵 정도의 물을 끓인 후 식힌다.
2. 오미자는 붉은 색깔이 진할수록 좋은데, 오미자 1컵을 물에 헹군 후 건져 물기를 뺀다.
3. 오미자를 식힌 물에 열 시간 이상 담궈 두었다가, 헝겊에 걸러 오미자를 건져 버리고, 오 미자 물만 사용한다.
4. 오미자물에 적당량의 꿀과 설탕으로 단맛을 낸다.
5. 얇게 썰은 배를 모양이 있는 틀로 찍어내어 꽃무늬나 별무늬 배를 만든 다음 이를 설탕 물에 담가두어 단맛을 낸다.
6. 설탕물에 담궈두었던 배를 꺼내 오미자에 띄워 모양을 내고, 식용 장미를 띄우기도 한다.

참고 자료

없음