[한국 조리] 무생채

lovemedo

개인인증 판매자스토어

최초 등록일: 2005.06.11
최종 저작일: 2005.06; 2페이지/ 한컴오피스; 가격 1,500원

다운로드

장바구니

상세정보
자료후기 (0)
자료문의 (0)
판매자정보

소개글

수업 중 직접 찍은 사진들을 조리 과정에 따라 설명과 함께 나열했습니다
사진들이 각각 해당되는 설명과 함께 제시되어 있습니다.

본문내용

무채는 길이와 굵기가 일정하게 썬다. 무생채는 굵기를 고르게 채 썰어야 무쳐 놓으면 색이 고우므로 썰을 때에 신경써서 고르게 써는것이 중요하다.
미리 무쳐 놓으면 물이 생기고 빛깔이 면하므로 그릇에 담기 직전에 무쳐 담는다.
채를 썰어 고춧가루를 고르게 물들인 후 갖은 양념을 하여 손끝으로 가볍게 살살 무쳐야
생채가 싱싱해서 좋으며, 접시에 담을 때는 국물은 담지 않는다.

참고 자료

없음

이 자료와 함께 구매한 자료

한국조리 실습 보고서 57페이지
[한국조리] 한국조리의 실습정리(노트형식으로) 42페이지
전통조리레시피23개 23페이지
[한국조리실습] 지단 부치기, 미나리 초대, 알지단, 완자탕, 국수장국 8페이지
[한국 조리] 콩나물밥 4페이지

주의사항

환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류	중복자료	저작권 없음	설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우	다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함)	인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우	자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

무생채 1페이지

실습장소 R401호 조리실습실 3. 실습명 무생채 (15분) 4. ... 과목명 한국조리실습 1. 실습일자 2017년 3월 10일 (금) 2. ... 집에서 먹던 대로 채 썰었더니 무가 너무 두꺼웠다.
한국조리실습일지 무생채 1페이지

한국조리실습일지 2016년 4 월 4 일 학번: 201602033 성명: ... 조리 시 주의사항 -무채는 길이와 굵기가 일정하게 썰고 무채의 색에 유의한다 ... 정수빈 음식명 무생채 재료 및 분량 무 100g, 소금 5g, 설탕 10g
한국조리실습지도안 10페이지

생채?숙채?회 조리하기 ? 생채?숙채?회 담아 완성하기 김치 조리 ? ... 구이 조리하기 ? 구이 담아 완성하기 한식 생채?숙채?회 조리 ? 생채? ... 식품과 영양’은 영양소가 우리 몸에서 하는 역할, 질병에 따른 영양 관리,무
식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식 10페이지

소금이 이용되는 음식 오이소박이 배추김치 무생채 식초의 유래 우리나라에서 ... 제목: 설탕, 소금, 식초 에 대해서 ◆교과목 : 한국조리 목차 1.서론 ... 지금 한국 조리실습 수업을 하고 있는데 모든 요리에 다양하게 쓰이는 설탕,
한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사 6페이지

반찬으로 내기 좋다. 8월과 9월에는 시금치와 참나물이 적합하고 10월에는 무, ... 식재료 및 이와 유사한 식재료를 사용해서 고유의 조리방법이나 이와 유사한 ... 가장 중요한 것은 이것이 창안된 지역과 음식을 만드는 데 사용된 재료, 조리
전통한국조리실습 레시피 27페이지

/무생채/콩나물밥/깍두기) 3. 3주차 죽상차림 실습 (장국죽, 두부젓국찌개 ... 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 설탕, 식초, 통깨를 넣고 무생채 ... 보리와 멥쌀의 비율은 4:1이 적당하다. < 전통한국조리실습 ( 5주차 )
한국문화의 특징과 의미, 그리고 장단점에 대해 서술하시오. 4페이지

셋째, 구이, 조림, 볶음, 전, 생채, 젓갈 등 조리 방법이 다양하다. ... 빨리빨리 문화는 한국인의 무의식 속에 녹아 들어있으며 이를 통해 빨리빨리는 ... 물론 무분별하게 다른 나라의 문화를 본받고, 우리 문화를 비판하는 것은 민족의
학습지도안 9페이지

학습 분위기 조성 전시학습 확인 ▷ 본시학습에 앞서 지난 시간에 공부한 무생채 ... 한국 음식의 조리 1. 주식류 나. ... 한국 음식의 조리 1. 주식류 나. 국수 3.
한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처) 11페이지

주요 조리방법이었던 볶음과 무침 이외에도 찜, 조림, 생채 등의 조리법을 ... 수 있었으며 앞으로도 한국 음식에 관심을 가지고 다양한 조리법을 배우고 싶어진 ... 맛을 내기도 한다. (3) 비빔회덮밥 밥 위에 도라지나물, 숙주나물, 무나물
전통음식 25페이지

피문어죽, 합자죽 등 찬류 : 두루치기, 붕어조림, 꼬막무침, 꼴뚜기젓, 무생채 ... 한국 전통의 명절음식과 시절음식 7. 전통음식의 조리법 ? ... 조리법상의 특징 1.
건강증진프로그램개발 발표ppt. 비만노인운동프로그램. 건강증진개발모형 30페이지

효과 당대사 개선, 심혈관질환 위험성 감소에 따른 사망위험 감소, 수면 무호흡증 ... 변화단계 , 의사결정균형 , 자기효능감 : 단계적 변화론 모형의 적용 , 한국스포츠심리학회지 ... 영양사를 초빙해 노인을 위한 맞춤 저염식 식단 조리법으로 교육하는 프로그램
음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료) 5페이지

장류는 한국인의 모든 음식 맛의 기본인 조미용 식품이다. ... 등을 활용하여 국, 찌개, 찜, 전골, 구이, 전, 조림, 볶음, 나물과 생채 ... 절임은식은 가지, 무, 무청 등의 채소를 소금, 식초, 된장, 술지게미 등에
영양교육, 아동기 영양교육 필요성 정리, 수업지도안 8페이지

사람의 숫자를 확인하고, 계란말이, 갈비, 장조림을 좋아하는 사람의 수와 무생채 ... 식품의약품안전청이 2011년 6~7월 한국영양학회와 공동으로 만 10~1세 ... 한국인 영양섭취기id=0000397159 ) ● 채소 기피 현상 - 학교에서
[단체급식 및 실습] 면상차림 8페이지

한국조리 및 실습 제4차보고서 면상차림 Ⅰ. ... 비빔국수, 냉면, 비빔냉면, 떡국, 만둣국 등이 있고 부식으로는 전유어, 생채 ... 오이, 호박, 무 등은 절였다가 볶고, 말린 고사리, 고비, 도라지, 말린
자신의 실제 하루 식사일기를 기록하고, 식단에서 조리법, 식재료, 향미, 질감 등의 중복 사항을 찾아내어 이러한 점을 개선하기 위한 방안 5페이지

-15알 바닐라아이스크림1개 밥200g 시금치된장국 돼지고기김치볶음 파래무생채 ... : 식생활관리 주제 : 자신의 실제 하루 식사일기를 기록하고, 식단에서 조리법 ... 따라서 나의 실제 하루 식사일기를 기록하고, 식단에서 조리법, 식재료, 향미
비만개선을 위한 운동요법과 식이요법 12페이지

채소는 나물 또는 생채로서 기름을 많이 사용하지 않는 방법으로 조리한다. ... 당질 당질은 과량 섭취하면 중성지방으로 저장되기 쉽고 특히, 한국인의 식습관에서 ... 채소 및 해조류 채소군에 속한 오이, 무 등은 열량도 많지 않거니와 섬유질