[한국 조리] 수수팥경단

소개글

수업 중 직접 찍은 사진들을 조리 과정에 따라 설명과 함께 나열했습니다
사진 자료 란에는 5장의 사진들이 각각 해당되는 설명과 함께 제시되어 있습니다.

목차

재료
만드는 방법
주의 사항
보충 설명
사진 자료 (수업 중 직접 찍은 사진들을 조리 과정에 따라 설명과 함께 나열했습니다)

본문내용

팥고물
1. 팥은 물에 1시간 정도 불린 후에 물을 넉넉하게 붓고 삶는다.
2. 처음에 끓은 팥물을 따라 버리고 다시 물을 붓고 삶는다.
3. 팥이 무르게 삶아지면 설탕을 넣고 버무리고, 소금을 아주 조금만 넣어 단맛이 더 도드라 지도록 한다.
4. 거의 수분이 없도록 삶아지면 불에서 내려 한김 식힌다.
5. 손절구에 팥을 넣고 방망이로 찧어서 체에 두번 쳐 고운 앙금 가루만 받는

참고 자료

없음