[영양]식이섬유

소개글

A+받은 자료입니다. 당연히 내용도 좋겠죠?

양도 많죠??양도 책으로 거의 이루어져있어 충실합니다.
제가 도서관에서 찾은 책으로 타자를 친거거든요ㅋ

46페이지로 되어있으니 다른사람들보다 많은 양과 차별화된 내용으로 모두들 a+받으시길^^

목차

Ⅰ서론

Ⅱ본론
1. 식이섬유란 ?
2. 식이섬유의 종류
(1) 수용성 식이섬유
(2) 비수용성 식이섬유
3. 식이섬유의 함량, 성분, 주요급원, 섭취량
4. 식이섬유(섬유질,섬유소,화이버)의 특성
5. 식이섬유의 인체내 역할
6. 식이섬유질의 영양학적 의의
7. 식이섬유의 필요성
8. 식이섬유의 섭취
9. 식이섬유 이런 분이 드시면 좋습니다.
10. 가치관이 달라진 식이섬유
11. 식이섬유의 효능
12. 식이섬유의 특성 및 역할
13. 식이섬유의 작용기전
14. 식이섬유의 기능
15. 식이섬유에도 질이 있다. 양질의 섬유소는 따로 있다.
16. 여러 가지 식이섬유....
17. 식이섬유, 건강 값어치 얼마?
18. 식이섬유, 좀 더 알고 먹자!
19. 섬유질은 제6영양소
20. 합성 식이섬유, 폴리덱스트로오스
21. 고섬유소 식사의 문제점

Ⅲ결론

< 이 과제를 하면서..>

<참고 문헌, 사이트>

본문내용

식이섬유 자체가 소화·흡수되지 않아 영양소로서 가치가 없고, 열량도 없기 때문에 에너지원으로도 쓸모가 없어 얼마 전까지도 별로 중요하게 여기지 않았다.
그러나 최근 들어 식이섬유는 장내의 청소부 역할을 해줌으로써 각종 소화기 질환을 예방하는 효과가 있고 과민성대장증후군, 대장게실, 변비, 비만, 당뇨, 허혈성 심장질환, 소화불량등 각종 소화기질환을 예방치료하는 물질로 주목받고 있다.
식이섬유는 인간의 소화효소에 의해 소화되지않는 다당류와 리그닌등이며 열량을 내거나 신체대사 조절을 하지 못한다. 식이섬유 섭취로 변비, 임신중독증, 허혈성심장질환, 충수염(맹장염)등의 발병이 줄어든다는 통계결과가 50~60년대에 발표되면서 현재는 성인병을 예방하는[제6의 영양소]로 자라잡고 있다.
식이섬유가 우리의 몸에 많은 좋은 영향을 주고 있기에 식이섬유에 대해 알고 우리몸에 어떠한 좋은 점을 주는 지에 대해 자세히 알아보기로 하겠다.

참고 자료

<참고 문헌>

「영양학」- 신정출판 / 임정교 지음
「현대인의 식생활」- 신정출판 / 조경자, 강희정, 노경희 공저
「식품과 건강」- 유한문화사 / 맹연선, 허태련 공저
「21세기 영양학」- 교문사 / 최혜미지음
「식생활과 건강」- 경산대학교출판부 / 박찬성, 신승렬, 양경미 지음

<참고 사이트>

http://www.bb114.net/
http://www.dietcityshop.com/
http://www.dieol.com/
http://my.netian.com/~byunbinara/left01_6.htm
http://ddong4com.hihome.com/
http://www.knh.co.kr/medinfo/heal_14.html
http://www.hemoinfo.co.kr/sub-05-02.html
http://www.healthme.com/site_map/foodsense_2.asp
http://www.matsutani.co.kr/index.htm]
http://www.greenfull.co.kr/information/cell_1.asp
http://www.poschool.or.kr/wongbi/diet4.htm