[경영] 사업계획서-웰빙bar(Organic Bar)

소개글

웰빙 트랜드에 따라 웰빙와인, 웰빙칵테일, 웰빙주스 등을 파는 웰빙BAR를 창업하는 사업계획서 입니다.

목차

1. 웰빙이란?
2. 상권분석
3. 고객분석
4. 업장소개
5. 업장 Concept
6. 마케팅 전략
7. 이벤트
8. 조직운영도
9. 메뉴
10. 예상 매출
11. 추정 손익계산서

본문내용

2. 상권분석

장소: 강남역 점프밀라노 건물 10층 (스카이 라운지)
강남역 주변 회사, 극장, 학원가 이용고객이
자주 이용하는 횡단보도 바로 앞에 위치.

강남역: 서울시내 최고의 상권 중 하나.
하루 강남역을 이용하는 인구의 수가 약 2만
명 정도. 여러 상가와 학원, 극장이 함께 모여
있어 유동인구가 많음.지가가 비싸고, 물가도
비싼 편이다.

3. 고객분석

대상 : 20~40대 부유층(건강에 관심)
-0순위: 20~40대의 쇼핑, 유흥을 위해
강남역에 온 유동인구
어느정도의 경제적 여유가 있으며
건강에 관심이 많음
-1순위:강남역 주변의 회사원들
경제적 여유가 있고 건강과 웰빙
에 관심이 많음.

6. 마케팅 전략

건강을 강조한 유기농식으로 비교적 고가 상품 판매.
시간대별 차별화 메뉴: 점심/ 저녁
이벤트
크로스 마케팅: 주류 판매뿐 아니라 매장을 들른 사람들에게 유기농에 관련된 식품, 커피등으로 판매 촉진.
제휴 마케팅: 근처 주공공이, 시티극장, 학원가들과 연계해 제휴. 그곳의 회원들은 유기농 쿠키등의 사은품 제공으로 홍보 효과.

참고 자료

없음