[영양학] 보신식품의 허상과 실상

소개글

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좋은 참고 자료가 되었으면 합니다.

목차

1. 보신식품의 정의
2. 보신식품의 역사
3. 보신식품의 종류
- 보신탕
- 삼계탕
- 장어
- 추어탕
- 곰 웅담
- 버섯
- 녹용
4. 보신식품의 허상
- 옛부터 불려온 정력식품
- 민간요법
5. 보신식품의 실상
- 보신식품의 과잉섭취에 의한 실상
- 무분별한 야생동물 섭취에 의한 실상
6. 보신식품과 관련된 기사

본문내용

보신식품이란 몸을 보호하는 식료품이란 뜻으로, 보양식과 유사한 말이다. 한국사람 만큼 섭생을 제일의 건강관리법으로 생각하는 민족은 많지 않다. 한국 사람들은 전통적으로 질병의 원인을 ‘잘못된 음식’에서 찾아 왔고, 질병이 생기면 가릴 음식부터 묻는다. 건강기능식품의 소비가 증가하고 있고, 몸에 좋다면 거의 무엇이든지 먹는다. 그 대표적인 예가 녹용, 웅담, 곰 발바닥 등이다. 이들 식품의 80~90%를 한국 사람들이 소비하는 것으로 알려져 있다. 이렇게 좋은 음식을 거의 독점하는 국민이 평균수명 등 각종 건강지표에는 수많은 나라에 뒤지고 있는데 의문점이 아닐수 없다. 한국인의 이러한 속성을 증명하는 또 하나의 사실은 텔레비전에서 다루어지는 음식과 건강에 대한 프로그램의 양이다. 세계 어디를 가봐도 음식에 관련되어 그렇게 많은 시간을 편성하는 나라는 한국밖에 없다. 음식과 건강에 대한 국민의 관심이 지대하니, 방송은 당연히 이를 반영하고 있는 것이다. 건강의 3요소는 행동습관·환경·유전인 반면, 음식은 건강에 큰 영향을 못 미침에도 불구하고 한국인들에게는 제일 큰 요소로 자리잡고 있는 것이다.
이렇듯 우리 보신문화는 올바른 식생활이나 운동조절을 통한 일상적이고 자연적 건강관리를 선호하는 서양의 건강 문화와는 대조적이다.

참고 자료

없음