[비누 제조] 비누 제조 실험(비누 만드는 법)

소개글

비누의 제조와 관련한 간단한 실험 리포트입니다. 곧바로 이용하셔도 무방할 정도로 꾸몄습니다. 감사합니다.

목차

실험제목,
목적,
이론,
실험기구 및 장치,
실험방법,
결과,
결론 및 토의사항

본문내용

(리포트에 적혀있는 화학식을 여기에 다 옮겨 적을 수 없어서 화학식이 있는 부분은 내용을 생략하였으니 감안하시기 바랍니다.)

목 적

일생활에서 사용하는 비누를 만들어 그 성질을 알아봄으로써 유기 및 화학반응을 알아본다.

이 론

유지는 일반적으로 탄소수가 많은 고급지방산(CnH2n+1COOH)인stearic acid C17H35COOH, Palmitic acid C15H31COOH, oleic acid C17H33COOH 따위와 glycerol (CH2OH)2CHOH과의 에스텔(ester)(CnH2n+1COO)3의 혼합물을 말하고 일반식은 다음과 같다.
CH2․OOC․RⅠ
I
CH2․OOC․RⅡ
I
CH2․OOC․RⅢ (glyceride라고도 한다.)

glyceride는 alkali와 함께 끓이면 비누화(saponification)가 일어나서 지방산의 alkali금속염(비누)과 glycerol이 생긴다.
CH2․OOC․RⅠ CH2․OH RⅠ․COONa
I I
CH2․OOC․RⅡ＋3NaOH CH2․OH ＋ RⅡ․COONa
I CH2․OOC․RⅢ CH2․OH RⅢ․COONa
glyceride alkali glycerol soap

여기서 R1, R2, R3의 구조는 보통 다르기 때문에 비누는 여러 가지 carboxylatedua의 혼합물이다. 센물에서는 비주가 지방산의 불용성 calcium salt, 즉 calcium비누와 이와 같은 염들이 형성되어 굳어져 버린다.
비누를 만들 때에는 사용하는 유지의 종류에 대한 NaOH의 양이 문제가 되며 이들 양적 관계를 검화가(saponification value)라 한다. 즉, 유지 1g을 비누화 하는데 필요한 KOH의 mg수로써, 이 값을 알아야 그 유지 1g을 비누로 하는데 필요한 NaOH의 양을 알 수 있다.

참고 자료

화학 관련 서적.