[어린이영양교육] 무기질 영양교육

목차

1.무기질이란
2.무기질 분류
3.무기질의 기능
4.무기질이 많은 식품
5.물속에 무기질
6.뼈속의 무기질
7.ACTIVITY
8.EXERCISE

본문내용

우리 몸에 없어서는 안될 무기물질로, 인체나 식품에 함유된 원소 중 산소. 탄소. 수소. 질소를 제외한 원소의 총칭을 말합니다
신체의 성장과 유지 및 생식에 필요한 영양소 입니다.
인체의 구성성분 중에서 체중의 약 4%를 차지합니다. 나머지 96%중에서 탄수화물, 지방, 단백질과 같은 대량 영양소가 30%정도이며, 55~65%의 물과 매우 적은 양의 비타민이 들어 있습니다.


무기질은 무슨 일을 할까?
신체의 구성성분
산소를 세포로 운반하는 헤모글로빈과 산소를 근육으로 저장하는 미오글로빈을 만들기 위한 철
뼈와 치아를 구성하는 칼슘
신체의 여러 반응을 촉매 작용하거나 효소의 구성성분

어느 식품에 많을까?
칼슘
나트륨
철분
이밖에 물을 통해 섭취한다.


물에는 여러 가지 미네랄이 포함되어있다. 이 가운데 칼슘과 마그네슘의 양으로 물의 경도가 결정된다.
마셔서 맛이 있는 물은 1L에 마그네슘과 칼슘을 합쳐 50~80mg함유돼 있다.
이보다 적게 들어있는 물은 연수, 그보다 많으면 경수로 분류된다.

참고 자료

없음