[푸드코디네이션] 푸드코디네이션

소개글

OCU의 푸드코디네이션과목을 수강하는 학생이라면 누구나 제출해야할 실제로 꾸며보고 작성하는 레포트..실제사진을 첨부하여, 도움이 많이 될것입니다.
1페이지의 분량으로 철저히 OCU 레포트에 입각하려 반은 텍스트, 반은 사진으로 구성되었음을 미리 밝히며 아울러 만점을 받았습니다

목차

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본문내용

우선 준비된 식재료는 단순한 showing만을 위한 것이 아닌, 실제로 내가 매우 좋아하는 음식을 선별했다. 바로 대하와 마늘빵이 그것이다. 대하 밑에는 예전 일식집에서 먹은 기억을 떠올려, 연어알과 밥을 볶아내었다. 그 위에 대하 찜을 얹고, 사이드로 간단한 야채를 준비하였다. 우아한 조명 연출을 위해 초를 사용할까 고민을 해 보기도 했지만, 낮은 조도와, 흔한 소재로서의 감이 역력하기에 현재 내 방에 있는 무드 조명을 사용하기로 했다. 가장 신경 쓴 부분은 바로 공간연출이었는데, 간결하면서도 결코 단순하거나 초라한 느낌을 없애기 위해 꽃과 접시는 별도로 구입하였다.
5. 결과 보고: 식사를 할 때, 여러 사람과 함께 어울려 대화를 나누며 즐거운 시간을 보내기도 하지만, 혼자만의 시간을 갖고, 감성적이며 싱글만의 로맨틱한 시간을 보내고 싶을 때도 있다. 바로 이 느낌을 살려 위해 아래 첨부된 사진과 같은 연출을 해 보았는데, 좋아하는 식재료의 느낌과 은은하지만, 결코 어둡거나 우울하지 않은 분위기를 통해, 기대했던 식사의 즐거움과 조용한 사색을 동시에 즐겨 볼 수 있었기에 참 뜻 깊은 시간을 보냈다.

참고 자료

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