[식품영양학] 일일 총 에너지 소모량 계산

소개글

뒤보아의 체표면적 산출법, 간이법 두가지 방법으로 계산하였습니다.
꼼꼼하게 기록하고 표를 이용해 설명했습니다.

목차

<방법 1>
1. 체중. 신장을 이용하여 1일 기초 대사량을 구한다.(뒤보아의 체표면적 산출에 의한 기초대사량)
이때 수면시간에 의한 대사량을 공제한다.
2. 하루 활동상태 기록표를 만들어 강도에 따른 활동시간을 계산하여 총 활동 대사량을 계산한다.
3. 식품의 특이동적 작용으로 인한 10%를 고려한다.

<방법 2>
1. 기초대사량은 간이법에 의해 남자의 경우 체중 Kg당 1㎉/hr 으로 여자의 경우 0.9㎉/hr으로 계산한다. 여기에 수면에 의한 공제를 10% 한다.
2. 활동대사량은 표에서 분류된 일상활동 강도에 따른 대사량의 자료를 이용한다.
3. 식품의 특이동적 작용 대사량을 더해준다.

본문내용

<방법 1>
1. 체중, 신장을 사용하여 1일 기초 대사량을 계산한다.
①뒤보아(Du Bois)의 체표면적 산출에 의한 기초 대사량
1.6㎡ × 34.3㎉/㎡/hr × 24시간 = 1317.12㎉

②수면시간에 의한 대사량 공제(-10%)
0.1㎉/㎏/hr × 55㎏ × 6.5시간 = 35.75㎉

③BMR(Basal Metabolic Rate)
BMR = 기초대사량 - 수면시간에 의한 대사량
= (1317.12 - 35.75)㎉ = 1281.37㎉(★)

참고 자료

없음