[역사] 토기의 역사적 변천

소개글

토기의 시대별 용도 변화 및
형태의 변화를 정리 하였습니다.

목차

Ⅰ. 토기의 용도 ·역할
Ⅱ. 토기의 발생 및 분포
Ⅲ.토기의 제작법
Ⅳ. 우리나라 토기의 시대적 양상

본문내용

인류가 고안해 낸 갖가지 조립법은 크게 날것, 가열, 발효로 분류 할 수 있다. 그중에 서도 가열은 섭취할 수 있는 음식의 종류를 비약적으로 증가시켜 인류의 식생활을 획기적으로 바꿔놓았다. 불의 사용은 음식의 화학변화를 촉진하여 먹을 수 없었던 많은 재료들을 먹을 수 있는 상태로 만듦으로써 맛을 이끌어내기 시작했다.
처음에는 음식을 조리할 때 화로나 달군 돌을 이용했지만 약9000년 전 농사라는 형태로 곡물이 지배되기 시작한 무렵부터 점토로 모양을 만들어 불에 구워 단단하게 만든 단단하게 만든 토기를 이용하기 시작했다. 토기를 이용해 재료를 물에 삶거나 끓일 수 있게 되면서 딱딱한 곡물을 부드럽게 만들어 먹을 수 있게 되었다. 곡물을 먹을 수 있게 되면서 비로소 농업이 시작되었다고 할 수 있다.
토기의 발명으로 인류는 조리문화를 획기적으로 변화시켜 식생활의 수준을 매우 높일 수 있었다. 네안데르탈인의 90%는 수명이 40세였다고 하는데, 토기를 이용한 조리혁명으로 섭취할 수 있는 음식의 폭이 놀라울 정도로 확대되어 인류의 수명은 늘어만 갔다.

참고 자료

하륫밤에 읽는 물건사