[화학공학]Enzyme Kinetics (효소반응 속도론)

소개글

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목차

▷ 실험 목적
▷ 실험 이론
▷ 실험 기구
▷ 실험 방법
▷ 실험 결과
▷ 실험 고찰

본문내용

효소는 기질과 결합 할 수 있는 active site가 일정하기 때문에 높은 기질농도에서 active site 모두가 기질과 결합하여 효소 포화상태가 된다. 효소의 반응속도는 높은 기질농도에서 기질농도와 무관하고, 낮은 기질농도에서 기질농도에 비례한다.

⋅ 효소반응속도(기질소모속도, 산물생성속도)

⋅ SE복합체의 반응속도

⋅ 효소의 보존식
[ Michaelis-Menten 식 ]

※ 속도식 상수의 의미
: 최대반응속도, 효소량에 의해 변하지만, 기질과 무관
: Michaelis-Menten 상수, 효소와 기질에 대한 친화도 (작을수록 높음),의 1/2의 속도까지 다다를때까지 요구 되는 기질의 농도

그림 1. Michaelis-Menten 식에 의한 효소 반응

⋅ 추정 ( 미분법, 적분법 )
① Lineweaver-Burk plotting (미분법) : 은 정확하나, 은 부정확
⇒ y=ax+b의 꼴
그림 2. Lineweaver-Burk plotting
② Eadie-Hopstee plotting : 낮은 값의 에 대해 비교적 작은 오차

③ Hans-Woolf plotting : 정확한

④ Nonlinear regression (컴퓨터를 이용한 비선형 회귀분석)
⑤ 적분법

참고 자료

없음