[의학 식단] 당뇨병의 원인과 예방을 위한 식단 작성

소개글

서론 본론 결론으로 체계적으로 정리가 되어 있으며
당뇨병의 정의와 원인 식단 작성 그 식단이 당뇨병(예방)에 어떠한 영향을 미치는지에 대한 설명이 기재되어 있습니다.
식단 안의 음식 뿐만 설명이 되어 있는게 아니라 전체적으로 당뇨병(예방)에 도움이 되는 식품의 설명이 있습니다.^^

목차

Ⅰ. 서 론
1. 당뇨병의 원인
Ⅱ. 본론
▷ 당뇨병 예방을 위한 식단 작성
Ⅲ 결론

본문내용

3. 과일을 지나치게 먹지 않도록 주의한다.
당뇨병과 당뇨 합병증을 예방하기 위해서는 비타민 C와 비타민E가 상당히 많은 양이 필요하며, 이 양을 음식으로 섭취하는 것은 불가능할뿐더러 음식으로 섭취한다 해도 과일 등에 함유된 당 성분 등에 의해 오히려 당뇨 조절에 역과를 가지고 올수 있다고 한다.
대부분의 과일은 비타민과 미네랄류가 풍부한 것은 사실이지만 동시에 당질도 많이 들어 있기 때문에 지나친 섭취는 좋지 않다. 하루에 50kcal로 두 번 나누어 섭취해서 총 100kcal정도가 적당하다.

4. 지방의 섭취는 식물성 지방으로
당질, 단백질, 지방은 3대 영양소로 매일 일정한량을 섭취해야 한다. 지방 또한 1일 총열량의 20%정도는 섭취해야 한다. 동물성 지방 보다는 식물성 지방을 섭취하는 것이 바람직하다. 콩기름이나 샐러드 오일 등의 식물성 지방은 우리의 몸에 필요한 필수지방산이 풍부하여 콜레스테롤의 상승을 억제한다.
5. 최소한의 칼로리로 균형 있는 영양 섭취
자신의 몸에 맞는 총 에너지를 계산해서 그에 맞추어 영양의 균형을 맞추어 섭취해야 한다. 균형 있는 영양을 섭취한다는 것은 정해진 에너지 내에서 각종 영양소, 단백질, 지방, 당질, 비타민, 미네랄 등을 매일 섭취하는 것을 말한다.
비만이 계속되면 인슐린 요구량이 계속 증가되고 따라서 인슐린을 분비하는 췌장 내 랑겔한스섬의 세포 기능이 점점 떨어져 인슐린을 충분히 분비하지 못하게 되기 때문에 비만을 막기 위해서라도 최소한의 칼로리로 균형 있는 영양 섭취를 하는 것이 바람직하다.

참고 자료

없음