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[발칸유럽문화] 발칸유럽의 음식문화

저작시기 2004.07 |등록일 2004.11.02 한글파일한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 700원
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목차

1. 서론
-발칸 유럽의 음식문화 전반에 대하여
-주제 채택 이유

2. 본론
-슬로베니아의 음식문화
-크로아티아의 음식문화
-보스니아-헤르체고비나의 음식문화
-세르비아의 음식문화
-몬테네그로의 음식문화
-마케도니아의 음식문화
-불가리아의 음식문화
-루마니아의 음식문화
-알바니아의 음식문화

3. 결론
-요약과 나의 의견

본문내용

발칸 유럽은 아시아와 유럽을 잇는 통로에 위치하여 있다. 역사적으로 동서 로마 제국의 분기점에 위치하여 양대 크리스트교의 교세 확장 주 무대가 되었으며 또한, 500여 년 간 오토만 터키 제국의 지배 하에 있어서 무슬림 종교와 문화가 전파되었다. 이러한 역사적 배경으로 인하여 발칸 유럽 지역은 종교와 문화의 모자이크 지역이라 불린다. 이러한 문화적 다양성은 물론 발칸 유럽의 음식 문화에도 큰 영향을 끼쳤다. 발칸 유럽 국가들의 음식문화는 여러 다양한 문화로부터 전해진 음식들이 혼재되어있다는 것이 특징이다. 하지만 발칸의 모든 국가들의 음식 문화가 같은 것은 아니었다. 각 국가별로 또한 그들의 전통음식을 가지고 있었으며 차이점을 보였다. 물론 발칸 국가들 각각의 음식들을 직접 맛보지는 못하였지만 원래 요리하는 것에 취미를 가지고 있는 지라 발칸 유럽의 음식문화를 주제로 택하여 보았다. 수업시간에 공부했던 대부분의 음식들이 처음 들어보는 음식이었다. 또한 유럽이나 미국, 일본의 음식처럼 발칸유럽의 음식은 우리나라에 잘 알려져 있지 않다. 그래서 각각의 발칸 음식이 어떤 특징을 가지고 있는지 어떤 조리법으로 만들어 지는지 조금 더 자세하게 살펴보고 싶었다. 그러면 발칸 유럽의 9개 국 각 국가별로 음식문화의 특징을 알아보기로 하겠다.
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