[모든과] 식품과 건강

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성인병이 늘어나면서 채식을 예찬 하는 사람이 증가 하고 건강을 위해 채식을 하는사람이 많아지고 있다. 채식을 계속하면 당뇨병이나 고혈압, 암등에 효과적이고 비만,암, 관상심장질환, 치아 건강, 당뇨 및 질환에 효과적이라는 연구보고가 많다. 여러 가지 채소류를 잘 조합해서 먹으면 식물성 단백질로도 동물성 단백질에 뒤지지 않는 효과를 낼 수 있지만 일반인이 이같이 챙겨 먹는 것은 현실적으로 어려워 영양 부족이 되기 쉽다. 특히 성장기 어린이에게 동물성 단백질은 필수적이다. 육류를 섭취하지 않는 채식가들이 누릴 수 잇는 장점은 다음과 같다.

참고 자료

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