[오이소박이] 요리실습보고서

소개글

요리과정을 모두 사진을 찍어 정리하였습니다.

목차

1. 재료 및 분량
2. 만드는 방법
3.평가

본문내용

1. 재료 및 분량
오이-4개, 다진 파-2큰술, 다진 마늘-1작은술, 다진 생강-1/2작은술,
고춧가루-2/3컵, 통깨-1작은술
3.평가
김치 만들기를 시작하기 전에 어떤 재료로 김치를 만들 것인가를 결정해야 했다. 그래서 정한 것이 간단하면서도 평소에 즐겨 먹는 것으로 오이소박이를 정하게 되었다.
재료구입부터 마지막 작업까지 모두 혼자 마쳤다. 처음으로 김치라는 것을 담그는 것이고 누구에게 비법을 얻은 것도 아니라서 인터넷에서 레시피를 구해서 담그게 되었다. 재료준비는 동네 수퍼마켓에서 했다. 오이를 단시간에 절이기 위해서 나중에 너무 짜다면 물에 헹구어 내기로 하고 소금을 많이 넣은 찬물에 담갔다. 오이는 30분을 절인 후 속을 넣을 때 부러지지 않고 씹으면 사각사각할 정도로 절여졌다.

참고 자료

사진이 많음
오이소박이만드는 과정을 재료를 구입하는 것부터 요리하는 것을 모두 사진으로 찍어 보고서로 제출