[영양과 간호] 위장관계 질환별 식이

목차

1. 급성 위염
2. 만성 위염
3. 소화성 궤양
4. 염증성 장질환
5. 결장루술과 회장루술
6. 게실 질환
7. 유당 불내성

본문내용

1. 급성 위염

1) 위의 점막이 자극으로 인해서 상처를 입은 상태.

2) 과음이나 과식을 하고 몇 시간 후에 갑자기 상복부에 통증이 있고 구토, 식욕부진, 설사, 안면 창백, 두통 등의 증상이 일어난다. 일시적인 자극이며 대개 저절로 치유된다.

3) 원인: 몹시 뜨거운 음식을 먹었을 때, 아이스크림■빙수■위가 얼 정도로 차가운 음료를 많이 먹었을 때, 카레라이스, 겨자, 고추, 후추 같이 매운 음식을 많이 먹었을 때, 과량의 알코올을 공복시 많이 먹었을 때, 땅콩■오징어■나무 열매같이 소화가 안되는 딱딱한 식품을 먹었을 때, 그 밖에 식중독, 독성물질, 약물, 알레르기, Helicobacter pylori균 감염 등에 의해서 발생한다.

4) 치료식이의 지침
위점막에 염증이 발생한 상태이므로 구강섭취는 하지 않는 것이 좋다. 절식하고 있을 때라도 수분은 공급해야 한다. 1-2일간 음식을 먹지 못할 경우에는 맑은 유동식으로 수분을 공급해야 한다.
- 첫째 단계: 음식이 거의 물로 된 것을 섭취한다. 우유, 과일주스, 미음, 보리차, 시지 않은 사과주스, 콩나물을 삶은 국물 등을 알맞은 온도로 맞추어서 소량씩 섭취한다.
- 둘째 단계: 환자가 식욕이 있어 음식을 원하면 부드럽고 자극성 없는 음식을 섭취한다. 흰죽보다는 고기, 생선, 채소 등을 혼합한 죽을 먹는다.
- 셋째 단계: 평소에 먹던 음식 중 자극을 적게 주는 음식 위주로 섭취한다.
- 음식을 천천히, 잘 소량씩 여러 번에 나누어서 먹는다.(하루에 4-6회)
- 식사를 소량씩 여러번에 나누어서 먹는다.
- 술, 커피, 고춧가루, 단 것, 신 것, 고섬유소 함유 식품 같이 위에 자극이 되는 음식은 몇 주일간 금한다.
- 위염은 재발하기 쉬우므로 주의하도록 한다.

참고 자료

김매자 외(2002). 영양과 식사요법의 간호적용. 정문각