[식품영양] 우리나라의 식문화

목차

1.서론
2.개고기의 유래
3.개고기의 찬반여론과 문화적 상대주의
4.영양학적으로 본 개고기
5.나의 생각 및 결론

본문내용

이 보고서를 작성하며 개고기에 대한 영양학적으로 다른 고기와는 적은 지방 함유량과 불포화 지방산의 함유량이 많은 장점과 더불어 개고기를 식용으로 했을 때 외국의 비판적 시각이 클 것이라는 단점을 확실하게 알게 되었다.
개고기는 단지 우리가 흔히 집에서 키우는 개라는 이유로, 우리와 친근한 동물이고 흔히 볼 수 있는 동물이라는 이유로 식용으로 할 수 없다는 것이다.
하지만, 나는 식용으로 쓰이는 개고기와 애완용인 개가 확실히 구분하고 있다고 생각한다.
현실적으로 생각을 해봐도 비싼 값을 치는 애완용 개를 그 값도 안 되는 보신탕으로 만들어 팔겠냐는 것이 나의 생각이다.
또한, 개고기를 단순히 우리나라에서 예로부터 전해내려 오던 음식이라는 이유로 먹고 있다는 생각은 별로 들지는 않는다. 물론, 개고기가 우리에게 인습이라면 버려야 할 것이겠지만, 그렇다고 우리나라 전통음식이라고 하기엔 어패가 있다.
개고기의 수요가 큰 만큼 이것을 규제한다면 보신탕업자 1만여명, 건강원 업자 1만여명, 개사육자 8만여명, 개 상인 등 합세 10만여명의 실업자가 생기는 불상사가 일어나 개고기 식용의 불법화는 현실적으로 어려운 일 인 것 같다. 정부는 지금 개고기 식용을 합법화하자니 외국인들의 비난이 신경 쓰이고 강제적으로 금지하자니 국민들의 반발이 두려워 아무런 정책 결정을 못하고 있는 실정이다.

참고 자료

없음