독일, 스위스 농업

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1. 독일 유기농업의 역사와 발전

독일 유기농업은 생명동태농법(bio-dynamic)과 유기농업(organic agriculture3))에 의해 발전되어 왔다고 할 수 있다. 한편으로 "유기농법"이란 생명동태농법과는 다른 의미이나, 포괄적인 의미에서 ecological farming (biological farming)에 포함된다.

1) 생명동태농법(Bio-dynamic Agricukture)
생명동태농법은 Rudolf Steiner4)(1861∼1925년)가 주창함으로서 시작되었으며, Breslau근교 Kobewitz농장에서 생명동태농업에 관한 8개의 강좌를 열면서 시작되었다. Steiner는 유기농장을 살아 있는 유기체로 인식하고 동태적 힘은 생명동태제재에 의해 더욱 고양된다고 보고 있다. Maria Thun(1922∼현재)은 생명동태농법에서 사용하는 각종 제제(Bio-dynamic preparation)에 대한 다양한 연구를 많이 한 과학자이다. 생명동태농법연구회(Research Group for Bio-dynamic Farming)는 유기농제품에 Demeter마크를 사용하고 생명동태농법에 의한 농산물은 1954년 결성된 데메터협회(Demeter Association)에 의해 품질인증되고 있다. 데메터협회는 독일유기농업연합회(AGÖL)의 회원단체이다.

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