[체육원리] 단체급식의 문제점과 해결책

목차

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◎ 단체급식으로 인한 집단 식중독
원인 분석 및 대책
1. 원인분석 및 현황파악
(1) 급식 식중독 바이러스·세균 감염 때문
(2) 위탁급식 식중독 직영급식의 3∼6배

2. 예방대책방안 및 관리대책방안
(1) 농림부, 학교급식에 우리농산물 체계적 공급방안 추진
(2) 서울 중 고교 학교급식 직영 전환 가능
(3) 집단급식·뷔페 집중 점검

참고 자료

본문내용

올 여름 다른 해와는 다르게 급격히 늘어난 집단 식중독 현상으로 학교와 급식업체 및 학생을 둔 가정에서 우려의 목소리가 높아지고 있다. 더구나 올해는 며칠 전 남부지방을 강타한 태풍 '매미'를 비롯해 많은 비가 온 터라 위생에 대한 각별한 주의를 필요로 하기에 여전히 끊이지 않는 식중독 사태에 대한 시급한 원인분석과 대책마련이 절실하다.

전국의 많은 초·중·고등학교에서는 학생들의 건강과 위생을 생각하고 사회분위기를 반영하여 학교급식을 시행해오고 있다. 학교급식은 성장기 청소년들에게 충분한 영양을 보충하고 가정에서 도시락을 준비해야하는 번거로움을 해소시키며 시중의 가격보다 저렴하게 제공되는 이점들로 많은 학생들이 의무적으로나 선택적으로 학교급식을 이용하고 있다.

참고 자료

보건복지부 : 홈페이지 : www.mohw.go.kr

국립보건원 : http://www.nih.go.kr/html/kor_html/index.html

한겨레 신문 : http://www.hani.co.kr/

농림부홈페이지 : http://www.maf.go.kr/

교육부 홈페이지 : www.moe.go.kr

http://members.namo.co.kr/~kwaktk/
http://www.khidi.or.kr/~foodinfo/
http://www.khidi.or.kr/
http://www.hankooki.com/hankook.htm
http://www.kdaily.com/
http://www.donga.com/
http://www.munhwa.co.kr/
http://www.khan.co.kr/
http://www.joins.com/

(이상의 홈페이지 등에서 참고 · 정리 · 발췌)