[사업계획서] 떡카페의 일본진출 전략

소개글

떡카페의 일본진출 사업계획서입니다.
한국의 전통음식의 해외진출이 러시를 이루고 있는 시점에서 떡과 관련하여 일본진출에 관한 ppt 발표내용입니다.

목차

1. 떡 케익과 차
2. 기업소개(1)
3. 기업소개(2)
4. 시장환경 분석
5. 일본의 음식문화
6. 일본의 음식문화
7. Japanese rice-cake
8. Goal
9. 경쟁환경(1)
10 경재환경(2)
11. 메뉴 및 가격
12. Okashi-shop
13. 진출 메뉴 및 가격
14. 진출 메뉴 및 가격(2)
15. 4P Mix
16. SWOT 분석
17. 생산 및 인사

본문내용

<일본의 음식문화>
쌀밥과 일본 술에 조화되도록 만들어지는 요리성행
재료의 본맛 – 향신료의 사용제한
사시미(생선회)의 발달
개인식기사용 – 요리와 계절에 따라 조화
외형의 아름다움 추구
요리상의 공간 간격의 조화
눈으로 하는 요리
색의 이미지가 중요한 요소
일인 1식기 발달 – 간편성 중요

참고 자료

한국전통음식연구소 http://www.kfr.or.kr
일본 카스테라 전문점
http://www.tokyo-bunmeido.co.kr