[생물] 단백질 정량

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최초 등록일: 2004.06.27
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Ⅰ. 단백질(protein)
단백질은 희랍어로서 "제 1위의것"이라는 의미로 Protos(최초의, 원시의)에서 유래되었으며 단백질은 핵산과 함께 생물을 유지하는 2개의 큰 기둥으로서 직접 생명현상에 관여하며, 모든 세포의 구조적, 기능적, 특성을 위해 필수적인 역할을 담당한다.
생물 세포의 주체는 원형질이지만 이원형질의 성분은 단백질이다. 단백질은 동식물체를 구성하고 있는 가장 중요한 성분일 뿐만 아니라 세포가 생활기능을 영위해 가는데 절대적인 역할을 하고 있다.

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