유리기, 항산화효소

목차

유 리 기
항 산 화 제
녹차의 항산화작용

본문내용

유리기(遊離基)·라디칼(radica1)이라고도 한다. 보통의 분자에서는 스핀의 방향이 반대인 2개의 전자쌍을 만들어 안정된 상태로 존재하나, 자유라디칼은 짝을 짓지 않은 활성 전자를 가지고 있기 때문에 일반적으로 불안정하고, 매우 큰 반응성을 가지며 수명이 짧다. 또, 본래는 공유결합의 생성에 관여했어야 하지만, 결합을 이루지 않은 전자가 있기 때문에, 중심원자는 원자가의 수만큼의 화학결합을 이루지 못하고 있다.

최초로 발견된 자유라디칼은 트리페닐메틸 자유라디칼이며, 1900년에 M.곰버그에 의해 발견되었다. 트리페닐메틸은 위의 식에 나타낸 헥사페닐에탄의 열해리(熱解離)에 의해서 생기는데, 중앙의 탄소원자는 3개의 단일결합을 이루고 있을 뿐이며,·으로 나타낸 1개의 전자는 화학결합을 이루고 있지 않다. 자유라디칼로서는 안정하지만, 다른 작용기(作用基)에 비하면 반응성이 극히 강하여, 산소와 반응하여
과산화물을 만들고, 할로겐과 반응하여 할로겐화트리페닐메틸이 된다. 일반적인 자유라디칼은 반응성이 더 크며, 그 반응은 중요하다. 예를 들면, 비닐 단위체의 중합은 자유라디칼에 의해서 진행하는 것이 많고, 열분해·크래킹 등도 대부분 자유라디칼의 반응에 의해서 이루어진다.

참고 자료

없음