[화학공학과] 비누의제조

목차

1. 서 론
2. 실 험
3. 실험 결과
4.결과 분석 및 검토
5. 참고 문헌

본문내용

1. 서 론
비누는 일반적으로 고급 지방산의 염의 총칭으로 이것과 비슷한 성질의 수지산, 니피틴산 등의 염도 포함하여 비누라고 한다. 그러나 우리들이 비누라고 하는 것은 알칼리(특히 Na, K)염으로 알칼리 비누라고 불리우며 수용성으로 세정용으로 이용된다. 그 외의 금속(알칼리 토금속, 중금속)의 비누는 금속비누라 불리우며 물에 불용성이다.

비누는 긴 사슬로 된 지방산 나트륨 혹은 칼륨염이다. 대부분의 고체 비누는 이 실험에서 만들고자 하는 것과 같은 나트륨염이다. 출발물질은 지방산의 글리세롤에스테르인 지방이나 기름이다. 면실유 같은 대표적인 식용기름과 진한 수산화나트륨 용액이 주요 반응물질이다. 에탄올은 반응물질의 공통용매로 사용되며 따라서 반응을 촉진시킨다. 이것은 상품비누 제조에는 사용되지 않는다.

참고 자료

1. 화학공학 용어 대사전, 한국 화학회
2. 파스칼 세계대백과 사전, 동서문화사, 2000
3. 유기화학, WillWam H.Brown