[중국문화] 중국 체험 보고서 - 산동의 맛

등록일 2003.11.17 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 500원

소개글

※실제 화교가 경영하는 중국 음식점을 찾아보고 작성한 보고서입니다. 본문 중 인터뷰 내용이 포함되어 있습니다.

목차

Ⅰ. 들어가며

Ⅱ. 중국인, 중국문화
1. 내가 만난 중국인
2. 중국 음식
1) 중국의 평상 음식
2) 중국의 3대 명절 음식
3) 산동지방의 대표 음식

Ⅲ. 나오며...

본문내용

Ⅰ. 들어가며...

세계 초강대국으로 급부상 하는 중국을 직접 체험함으로써 중국이라는 나라와 중국사람, 그리고 중국문화를 이해하려고 한다. 중국 전반에 대한 이해를 높여 앞으로 다가올 중국 중심의 시대를 미리 준비하게 하기 위한 수단으로 중국의 음식 문화를 선택했다. 중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 형성되어 왔다. 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다.


Ⅱ. 중국인, 중국문화

1. 내가 만난 중국인

4월 27일, 우리는 화교가 경영한다는 한 중국 음식점(경화반점, 충북 청주소재)을 찾았다. 그 음식점은 주인은 물론 대부분의 종업원이 중국인이었고, 그 중 한 명과 인터뷰를 하기로 했다. 그녀는 자신이 우리학교 출신이라며 인터뷰에 흔쾌히 응해 주었다. 류윈팡(劉雲芳, 26)은 그 음식점 주인의 딸로, 학교를 졸업하고 그곳의 일을 돕고 있었다. 그녀는 화교 3세대다 보니 중국 문화보다는 한국 문화에 익숙해 보였지만, 자신의 아버지가 하고 있는 일과 그들의 음식 문화에는 상당한 자부심을 가지고 있는 듯 했다. 인터뷰를 하고 있는 장소도 그러하거니와 중국 음식점을 경영하는 이와 대화를 나누다 보니 자연스레 음식에 관한 쪽으로 화제가 옮아갔고, 시간이 갈수록 중국 음식에 대한 호기심이 더욱 커져 갔다. 다음의 그녀와의 인터뷰 내용이
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 중국음식문화11-19 19 페이지
    1. 들어가는 말 는 것은 가장 중요 예) 우리나라=의식주 / 중국=식의주 13억 인구, 수십개의 문화권 다양한 음식 문화 2. 중국음식의 특징 수천년 전부터 요기기술을 익히고 연구 주식: 쌀, 밀가루 부식: ..
  • 중국 음식문화의 이해 22 페이지
    시대구분 (연대) 조리 방법의 내용 BC 170만년 이전 ㆍ불의 발견과 소금의 이용, 구운 요리로 가장 원시적 형태로 섭취 한나라 이전 (BC6세기 이전) ㆍ토기를 이용한 도자기의 발견이 됨 ㆍ끓임ㆍ절..
  • 중국음식의 특징 및 식생활 15 페이지
    중국은 그들의 긴 역사 만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 일반적인 특징은 재료의 선택이 광범위하고 자유로우며, 맛이 풍부하고 다양하다. 조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다. 기..
  • 중국 문화 기행 10 페이지
    요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어 타의 추종을 불허한다고 합니다. 특히 곰, 자라, 바퀴벌레, 쥐 등등 살아있는 것은 무엇이..
  • 중국음식문화의 특징 12 페이지
    중국의 음식문화 (中的食文化) 1.중국 음식문화의 특징 1)재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다. → 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사적 배경, 여러민족 등의 각종 요소와 아주 밀접한 관계가 있..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서