[식품영양] 미생물의 돌연변이

등록일 2003.11.17 한글 (hwp) | 15페이지 | 가격 1,500원

목차

Ⅰ. 균주 육종
1) 개요
2) 돌연변이

미생물의 돌연변이
(1) 돌연변이
(2) 세균에서 나타나는 주요한 변이현상
(3) 돌연변이원

본문내용

. 균주 육종

1) 개요
식품공업을 제외하고는 단지 몇몇 공업적 발효공정만이 자연에서 직접 분리된 야생균주를 사용한다. 발효공정에 적합한 변이주나 재조합된 균주들이 항생물질, 효소, 아미노산 및 다른 물질을 생산하는데 이용된다. 유전적인 균주육종의 목적은 공정에 좌우된다.
야생균주에 의하여 생산되는 대사산물의 양이 너무 낮기 때문에 일반적으로 산업적으로 이용하기 위한 균주육종의 주요 동기는 경제성 문제 때문이다. 집중적인 균주육종을 통하여 수율을 100배 혹은 그 이상으로 증가시킬 수 있다. 이러한 계획의 성공은 탐색되어야 할 물질에 좌우된다. 예를 들면 효소와 같은 하나 혹은 몇몇의 유전자 활성에 관련된 생성물 수율은 유전자를 증폭시킴으로써 간단하게 증가시킬 수 있다. 이차 대사산물에 있어서는 고도로 조절된 생합성 과정과 게놈의 다양한 변화 때문에 고수율 균주의 선별이 요구된다. 경비절감 공정을 위해서는 발효 성질이 개량된 균주들이 필요하다. 공정에 따라 단시간 발효균주, 불필요한 부산물을 생성하지 않는 균주, 발효과정에 기포를 감소시키는 균주, 탄소원이나 질소원이 높은 농도에서도 견디거나 박테리오파아지에 저항성을 가지면서 저렴한 기질을 대사시킬 수 있는 균주들을 분리하는 것이 바람직하다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식품영양] 미생물육종변이 20페이지
    . 이런 종류의 돌연변이미생물의 생리를 연구하는데 특별한 가치가 있는데 ... ◆ 미생물육종변이 ◆ Ⅰ. 미생물 육종 1) 개요 식품공업을 ... 효과적인 화학 돌연변이원 중의 하나이다. 돌연변이 균주의 가장 큰 역할
  • [미생물] 세균 돌연변이 5페이지
    수가 있다. 이와 같은 돌연변이는, 유전자 산물의 결손이 미생물 ... 1. 돌연변이 (mutation) 정상적인 염색체복제의 결과로서 또는 ... 돌연변이원(mutagen)으로 불리는 화학적 또는 물리적 요인에
  • [미생물학] 돌연변이 3페이지
    : *용어 돌연변이체(mutant)- 정상적인 생물체를 구성하는 특성의 총체 ... 중 하나가 wild type 의 특 성과 다른 생물돌연변이 ... 1. 제목: 돌연변이 유발과정과 돌연변이체의 분리 2. 목적: 돌연변이
  • 유전자변이에의한 미생물 균주개량 11페이지
    목 차 유전자 변이에 의한 미생물 균주 개량 ① 균주육종의 목적 ... 1. 돌연변이주의유도와분리 가. 미생물의 성상 1) 세균, 효모: 단수체 ... 미생물 균주 개량 ① 균주육종의 목적 생명현상은 유전자에 의해 결정된다
  • UV에 의한 미생물돌연변이 3페이지
    돌연변이 유발 실험을 다룬다. 곰팡이, 박테리아와 같은 미생물은 다른 ... 1. Introduction 돌연변이는 DNA 염기서열이 우연히 바뀌는 ... 돌연변이는 일어날 확률이 매우 희박하다. 그러나 돌연변이를 일으키는
  • [미생물학]세균 돌연변이 발생과 종류, 확인 34페이지
    미생물들의 돌연변이률 Identifying Mutatation 야생형과 ... ) 스트렙토마이신에 내성을 가지는 돌연변이체는 스트렙토마이신 포함 배지에서 미생물 ... Frequency of Mutation 돌연변이빈도 어떤 세포집단 , 또는 생물
  • [발효공학]유전자 변이에 의한 미생물 균주개량 6페이지
    자 분석 등이 가능해짐으로써 공업미생물분야에서 균주의 개발을 비교적 용이 ... , 근래에 와서 분자생물학의 눈부신 발전으로 인하여 미생물의 물질대사와 유전 ... 하게 할 수 있게 되었다. 미생물 공업에 있어서는 아미노산, 효소, 항생
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품영양] 미생물의 돌연변이