[패밀리 레스토랑] 마르쉐의모든것 파워포인트

등록일 2003.11.14 MS 파워포인트 (ppt) | 25페이지 | 가격 1,000원

소개글

마르쉐 모든것의 파워포인트

목차

서론
회사소개 – 회사개요,연혁,운영이념.식자재우선주의!
본론
외식업계 에서 현위치와 매출액
마르쉐를 성공 사례로 분석한 이유
마르쉐만의 컨셉 특이성과 경쟁성
3F 를 바탕으로 한 마르쉐의 차별화 전략
직접적인 전략 / 간접적인 전략
성공요인 분석
결론
문제점 및 원인분석
대안제시

본문내용

회사소개

마르쉐는 스위스 뫼벤픽 그룹의 자회사 중의 하나로 Market
즉 시장이라는 뜻을 가진 유럽풍 패밀리 레스토랑입니다.

마르쉐는 다양한 음식과 식품이 나열되어 있는 시장을 연상하게
하며, 자유롭게 다니면서 즉석에서 음식을 선택하고 조리 과정을
보는 기쁨이 존재하는 레스토랑입니다.
전 세계적으로 분포되어 있고 독특한 인테리어와 자유롭게
매장 안을 다니며 즉석에서 요리를 선택할 수 있는 매력 때문
에 큰 성공을 거두고 있습니다.

세계 최초의 마르쉐 1호점 : 독일 스투트가르트 (Stuttgart)
국내 최초의 마르쉐 1호점 : 역삼점

연혁

1995년 6월 ㈜덕우산업 설립
1996년 3월 스위스 Mövenpick group과 계약 체결
1996년 7월 Marché 1호점 역삼점 Open
1997년 11월 Marché 2호점 분당점 Open
1998년 5월 Marché 업계 최단시간 100만 고객 돌파
1999년 6월 Marché 강남, 일산점 Open
2000년 Marché 대전, 무역센터, 롯데월드점 Open

참고 자료

마르쉐홈페이지
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식음료 관리] 마르쉐 들여다보기 26페이지
    현재 우리는 급변하는 사회속에서 살아가고 있다. 급변하는 물결속에서 가족의 유형에까지 많은 변화가 일어나고 있다. 30~40년전 까지만 하더라고 3대 또는 4대가 함께 모여 살아가는 대가족 중심이었지만, 80년대부터 핵가족 현..
  • [마케팅]패밀리 레스토랑 `마르쉐`의 브랜드마케팅 (A+리포트) 35페이지
    외식이란 가정 외에서 조리 가공된 음식을 만들어 상품화하여 제공하는 식생활 전체를 총칭하며, 가정 이외의 장소에서 행하는 식사행위를 총칭한다(김형준 외 1인, 1998). 외식산업은 소비자의 외식행동에 필요한 시설과 장소를 갖..
  • [마케팅] 마르쉐(Marche)에 대하여 18페이지
    I. Marche 선정 동기 현재 우리나라 외식산업이 거대시장을 형성하며 발전하고 있는 상황 속에서 서구식 패스트푸드 레스토랑은 전국에 걸쳐 이미 약 1,300여 개에 달하고 있으며, 패밀리 레스토랑 역시 1988년 코코..
  • [마케팅] 마르쉐(Marche)에 대하여 21페이지
    * 시장이라는 컨셉으로 다가가는 마르쉐는 기존의 패밀리 레스토랑과는 다르게 메뉴선택 방법의 자유로움과 다양한 볼거리를 동시에 제공하는 독특한 느낌을 준다. (사진) * ① 오픈되어 있는 메뉴카운터를 ..
  • [외식업계에서의 마르쉐] 마르쉐의 모든것 76페이지
    *Marche의 탄생과 현위치 * 탄생 호텔 아미가에서 부사장으로 경영수업을 쌓은 신희호 대표이사가 몇 년 동안 새로운 사업분야를 물색하던 중 외식사업이 21세기 유망산업이라는 판단을내리고 기회를 찾고 있던 중 캐나다에..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서