차의 성분과 효능

등록일 2003.11.12 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,000원

소개글

효능과성분에대해 잘 정리되어 있습니다

목차

차의 성분과 효능
차의 효능

본문내용

▷탄닌 (폴리케놀, 카데킨)
차의 가장 중요한 성분의 하나로 차의 맛, 향기 및 색에 깊이 관여하며 여러 가지 생리작용을 가지고 있다. 이 탄닌은 광합성에 의해 형성되므로 일조량에 따라 함유량이 많아 채엽시기가 늦어질수록 함량이 높아지면 90℃이상의 고온에서 용출된다. 탄닌의 맛은 온화한 떫은 맛으로 밤 속껍질 또는 덜 익은 감의 떫은 맛과 같이 혀나 입 안의 점막에 부착하는 불쾌한 느낌이 없이 다른 맛과 조화를 이루어 깔끔한 풍미를 이룬다.
차의 카데친류는 화학 구조상 수산기(-OH)를 많이 가지고 있어 여러 가지 물질과 쉽게 결 합하는 성질을 가지고 있다. 이러한 특성 때문에 중금속 제거나 항산화 작용, 발암성분의 무력화, 해독작 용 등의 약리작용을 나타내게 된다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 차모임 3 페이지
    1. 정의 집단은 상호의존적이며 공통적인 규범을 가진 사람들간에 관계를 하는 집합체이다. 치료적 집단들은 공유된 목적을 가진다. 예를 들면 집단의 목적은 구성원들이 파괴된 관계들을 확인하고 비적응적 행동들을 변화시키도록 ..
  • 정신과에서 사용하는 약물 7 페이지
    1. 정신과에서 사용하는 약물의 작용, 부작용 ① Diazepam ● 효능 및 효과 - 신경증에서의 불안, 긴장 - 마취 전 투약 - 알코올 금단증상 - 정신 신체 장애 ● 용법 및 용량 - 디아제팜..
  • 건강 생활과 한방차 11 페이지
    1. 차를 마시는 이유 첫째,우리 생활 가까이에 있었던 아주 흔한 일이었기에 누가 특별히 권하지 않더라도 자연스럽게 마시는 일종의 본능적인 행위. 흔히 쓰는 말 중에서 반가운 사람을 보면 “우리 차나 한잔 하시죠?”라는 인사..
  • [생활과 차문화] 현대인의 차에 대한 접근과 차문화의 이해 14 페이지
    다도는 차를 마시는 일과 관련된 여러 가지 다사를 통해 심신을 수련하는 것을 말한다. 차는 처음에는 음료수나 약으로 사용했지만 점차 기호 식품화 되면서 취미생활과 연결되었고, 다시 일상생활의 도를 끽다(喫茶)와 관련지어 다도로..
  • 한국의 차(茶) 문화 12 페이지
    ① 지리산 화엄사의 연기조사 효대 ㆍ 국보 제 35호로 지정된 부처님 사리를 봉안한 사리탑(삼층석탑)이 있고 그 앞에 찻잔을 들고 있는 석상이 있는데 이를 효대라 부른다. 이것은 연기조사가 그 어머니의 명복을 빌기 위해 ..

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서