프랑스요리

등록일 2003.11.12 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 700원

목차

없음

본문내용

프랑스는 지형적으로, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 예전부터 자리 매김 해오고 있다. 이런 프랑스를 표현할 때 문화 예술과 함께 큰 비중을 차지하고 있는 것이 바로 요리에 관한 것이다.
프랑스에서는 예전부터 지구상에 존재하는 거의 모든 것들을 재료로 사용하여 음식을 만들어왔고, 그 맛에 있어서도 타의 추종을 불허해왔다. 이런 이유로 세계의 식도락가들은 프랑스로 몰려들었고 프랑스를 세계 음식 문화의 중심지로 자리잡게 했다.
일반적으로 사람들은 프랑스 요리라 하면 뭔가 고급스럽고 특별한 것이라는 고정 관념을 갖고 있다. 그것은 귀족의 몰락과 함께 일자리를 잃은 고용 요리사들이 궁정 요리를 판매할 목적으로 만들어 시내에 레스토랑을 연 역사적 유래와 무관하지 않을 것이다.
이렇듯 프랑스 요리를 이해하기 위해서는 역사적 배경과 함께 미식가와 요리의 발전에 대하여 알아보아야 하므로 먼저 프랑스 요리의 역사에 대해 알아보도록 하자.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [프랑스 문화]프랑스 요리 16페이지
    1.프랑스 요리가 유명한 이유 1)기후 프랑스는 지중해와 대서 ... 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 요리의 특징은 소재를 충분히 ... 프랑스 요리는 소스를 주로 하여 소재를 맛본다고 해도 과언이 아닐 만큼
  • 프랑스 문화와 예술 요리 4페이지
    <프랑스 문화와 예술> 맛있는 파리 - 프랑스 요리에 대하여 ... 이어갈 것이다. 프랑스 문화와 예술 수업 프린트물, 프랑스 요리, 2-3 ... 토속 요리로 발전하게 되었다. 프랑스 문화와 예술 수업 프린트물, 프랑스
  • 프랑스요리문화 14페이지
    프랑스요리 문화 경영학부 2601429 김 현 수 1. 주제 선정 ... 지금의 프랑스 요리가 탄생한 것이다. 5. 프랑스인의 식문화 (1) 식사 ... . 그런데 그 중 프랑스요리는 유럽의 요리들 중 으뜸으로 치며, 프랑스
  • 프랑스요리문화 7페이지
    프랑스 - 프랑스요리문화 프랑스는 지형적으로, 역사적, 문화적으로 ... 문화의 중심지로 자리잡게 했다. 프랑스요리로 유명할 수 있는 이유는 ... 마음대로 선택하도록 한다. ? 프랑스 각 지방의 요리/음식 문화 기후가
  • 프랑스요리문화 5페이지
    요리를 중심으로 프랑스 문화에 영향을 미치고 있어 ‘세계3대 요리 중심 ... 지’라는 말까지 생겨났다. 나는 수업시간에 프랑스인의 음식 문화요리 학교 ... 살펴 본 프랑스요리를 들으며 프랑스 요리 문화에 깊은 관심을 갖고
  • 프랑스요리 9페이지
    목차 Ⅰ. 서론 프랑스 요리의 역사 Ⅱ. 본론 1. 프랑스 요리의 특성 ... 2. 프랑스 요리의 고전적인 메뉴구성 3. 프랑스의 전통요리 4 ... . 프랑스의 지역별 음식 5. 프랑스의 포도주 6. 프랑스의 식문화 Ⅲ. 결론
  • 프랑스 요리 18페이지
    -프랑스지역문화- (프랑스 요리에 대한 보고) 교수 : 학과 : 학번 ... 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발 ... : 이름 : [프랑스 요리에 대한 보고] Ⅰ. 프랑스 요리의 의의 프랑스
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      프랑스요리
      닫기