단백질 정량분석

등록일 2003.11.12 MS 파워포인트 (ppt) | 19페이지 | 가격 1,000원

목차

1. Biuret Assay
2. Lowry Assay
3. Bradford Assay

본문내용

모든 종류의 단백질 농도를 결정할 수 있는 완벽한 방법은 없다.
단백질의 양을 정량하기 위해서는 단백질의 본질, 단백질 시료에 있는 다른 성분들의 본질, 정량분석의 신속도 및 정밀도 등에 따라서 적당한 방법을 선택하여야 한다.
단백질을 정량하는 일반적인 방법
(Biuret, Lowry, Bradford Assay...)

2) 시약
① 단백질 표준용액 (BSA)
   ☞ Bovine serum albumin (소의 혈청 알부민) 10㎍을
증류수 1㎖에 녹인다.
② Bradford 염료 시약
* 50 ml의 95% 에틸알코올에 100mg의 Coomassie
Brillant Blue G-250을 녹인다.
* 여기에 85% phosphoric acid 100ml을 넣고 섞는다.
* 증류수를 넣어서 총량이 200 ml이 되게 한다
③ 미지시료
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 호상요구르트 식품분석 35 페이지
    호상 요구르트란? 우유를 액체 상태에서 발효 시킬 때 순두부 형태로 응고되는 단백질 덩어리인 커드를 과일 잼과 함께 넣은 것으로 농후발효유의 하나이다. 중략.. 2) 본실험 ① 각 시료를 10g을 취해 ..
  • 조단백질 정량 보고서 5 페이지
    2. 재료 및 시약, 실험장치 ●재료 : ①분해- 다시마 시료, 95% or 98% 진한황산, 분해촉진제, 유해가스제거액(탄산소듐(Na2CO3)600g+ 증류수+ B.T.B) ②증류 및 중화- 증류수, 30% 수산화..
  • [식품분석실험] Biuret assay 와 Bradford assay를 이용한 단백질 정량 7 페이지
    Ⅰ. 실험 목적 및 원리 식품 중 단백질은 탄수, 수소, 산소, 의 원소 외에 일정량의 비율로 질소를 약 16% 함유하고 있다. 질소는 지방이나 탄수화물 등 다른 주요 성분에는 포함되어 있지 않아서, 단백질 정량은 전질..
  • [식품분석실험] 4.조단백질 정량 (예비,결과 레포트) 5 페이지
    Preparation Report 4. 조단백질 정량 1. 실험의 목적 kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 질소량을 산출한다. 2. 실험의 원리 단백질을 함유하고 있는 시료에 진한 황산과 촉매를 가하여 고..
  • [식품분석] 켈달법에 의한 단백질 정량 6 페이지
    Ⅳ. 실험결과 및 고찰 중화되고 남은 황산을 0.1N NaOH 표준용액으로 적정하면 ---->본시험에서의 0.1N NaOH의 소비량 : 14.9㎖ ----->공시험에서의 0.1N NaOH 의 소비량 : 19.4㎖ ..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서