외식사업

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 개 요
2. 외식업체의 분류 및 형태
3. 국내 ㆍ외 현황 및 영업 실적
4. 서비스 및 고객 관리
5. 홈페이지 구성 및 마케팅 비교
6. 주5일제 근무지와 외식업체
7. 채용정보 및 협회
8. 외식업체 문제점 및 해결 방안
9. 외식 업체의 전망

Ⅲ. 결론

본문내용

4. 서비스 및 고객 관리
1) 고객관리시스템
(1) Bennigan's 고객관리시스템 구축
① 기업 환경 분석
☞ 외부 환경 분석
◈ 외식산업의 확산에 따른 고객만족과 효과적인 고객관리의 필요성 증대
◈ 경쟁업체의 고객동향분석과 이에 따른 적절한 대응방안 모색
◈ 경쟁업체에 비해 불리한 입지조건
◈ 단골 고객 유지 및 신규고객 유치의 필요성
☞ 내부 환경 분석
◈ 통합된 고객관리 시스템의 부재
◈ 체계화된 고객관리의 필요성에 따른 효율적 시스템 구축
◈ 시스템 개발에 따른 인적자원의 효율성 증가

② 현 시스템의 소개 및 문제점
◈ 현 시스템의 구성
◈ 본사 마케팅 부서의 DB 에 의존
◈ 각 매장 특성에 따른 고객관리 시스템의 부재
◈ 현 시스템의 문제점
◈ 체계적인 고객관리 시스템을 갖추고 있지 못함
◈ 효율적인 DB구축의 필요성
◈ 고객 불만사항에 따른 해결책 미비
◈ 고객에 대한 정보 확보의 어려움
◈ 고객 DATA에 대한 관리가 효과적으로 이루어지지 않음

참고 자료

http://www.bzeye.com/pages/review_website_62.htm
www.marche.co.kr
www.outback.co.kr
www.Brandtop.com