[관광 문화, 문화관광론, 관광과 문화] 우리나라 음식관광의 문제점과 해외사례를 통한 해결방안

등록일 2003.11.11 한글 (hwp) | 19페이지 | 가격 4,000원

소개글

우리나라 관광 정책 및 개발이 미흡하다 못해 짜증이 날 정도이지만, 특히 음식관련 관광에 있어서는 참을 수가 없었습니다. 이번 레포트를 작성하면서 많은 것을 깨달았고, 제 레포트를 활용하여 더 나은 우리나라 음식관광 활성화 방안을 만들어 보십시요...
열심히 노력하고, 분량도 꽤 많은지라... 가격이 높더라도 이해해 주시길 바랍니다.

목차

▣ 개요
▣ 관광에 있어서 음식의 중요성
▣ 관광으로서 음식의 가치
▣ 우리나라 음식의 특징
▣ 우리나라 음식의 관광적 가치
▣ 우리나라 음식관광의 사례
▣ 외국 음식관광의 사례
▣ 우리나라 음식관광 상품화의 문제점
▣ 우리나라 음식관광의 활성화 방안
▣ 결론

본문내용

가장 중요한 문제로는 외국인들의 우리 나라 음식과 식생활에 대한 정보부족으로 인해 오는 이해의 부족을 가장 먼저 꼽을 수 있다. 중국, 프랑스, 이태리, 스페인 등 자기 향토에 대한 자부심과 맛있는 음식에 대한 희구심이 강한 나라들은 옛날부터 조리법이 발달하여 맛있는 음식들이 다양하게 개발되었으며, 이러한 음식들이 오늘날 널리 전파되어 세계인의 사랑을 받고 있지만, 그에 비해 우리나라의 음식들은 그 다양함과 독특함에 특징 지워지는
훌륭한 음식들과 식생활이 알려지지 않아 그들 나라에 비해 비활성화 된 상태이다.
두번째로는 한국음식이 중국음식이나 이탈리아 음식과 달리 외국인들에게 확산되지 못한 이유는 한국 식당들의 마케팅 전략 부재와 외국 식문화에 접목되지 못한 영업방식 때문이기도 하다.
게다가 우리나라 전통 특산식품들은 주로 소규모 영세업자들에 의해 생산되고 있기 때문에 그 맛이 뛰어나더라도 그 용기나 포장이 뒤떨어져 외국인관광객들의 쇼핑의욕을 자극하기 어려운 것들이 많으며, 장거리 운반에 적합치 못한 것들도 많이 있다.
전통 특산식품을 관광선물용으로 상품화함에 있어 용기 및 포장의 디자인과 같이 개선을
위한 노력이 크게 요구된다.

참고 자료

▣ 전통음식 산업의 현황과 산업화 방향, 백홍근, 신한 종합연구소, 1989. 7
▣ 미국의 음식문화, Elaine N. Mc Intosh, 김형곤 편역, 역민사
▣ 유럽의 음식문화, 맛시오 모타나지, 주경철 옮김, 새물결, 2001. 6. 25
▣ www.travelportal.co.kr
▣ eports.sportsnine.com
▣ tour.interpark.com
▣ www.eyeofeagle.co.kr
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