미생물의 이식조작법

등록일 2003.11.08 한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 500원

목차

1.실험목적
2.실험원리
3. 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 결 과
6. 고 찰
7. 참고문헌

본문내용

★ 배지
미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적을 위한 물질을 넣어 혼합한 것으로 배양기(培養基) ․배양액(培養液)이라고도 한다. 생물은 생존 ․발육에 불가결한 물을 비롯하여 영양물질로서 다량요소 ․미량요소 등을 요구한다. 그 중 기체상으로 얻어지는 것을 제외하고는 모두 무기 또는 유기화합물(홑원소물질인 탄소, 산화탄소, 금속의 탄산염, 시안화물․탄화물 등을 제외한 탄소화합물의 총칭)로서 배지에 공급해 주어야 한다. 필요한 화합물은 독립영양 ․종속영양 등 영양 형식에 따라 여러 가지이다. 보통 영양원을 탄소원 ․질소원 ․무기염류 ․발육인자(비타민류) 등으로 나누어서 생각한다. 특히 발육인자와 관련하여 생물체에서 추출한 비교적 복잡한 조성을 가진 것을 주체로 한 경우를 천연배지(天然培地)라고 한다.

세균배양에는 육즙 ․혈청 등이, 곰팡이배양에는 맥아추출물 등이 흔히 사용된다. 이에 대하여 무기염류만 또는 구조가 확실한 탄소원 ․질소원을 가한 조성이 명확한 경우를 합성배지(合成培地)라고 한다. 대량 배양에는 액체배지가 적당하고, 주(株)의 보존이나 분리에는 한천 ․젤라틴 등을 가한 고형배지를 사용한다. 많은 종류의 세균을 포함하는 재료로부터 목적균을 추출하기 위한 배지를 선택배지라고 한다.

참고 자료

식품미생물학 및 실험 , 홍태희 외 4명, 지구문화사, 2002. 3.10
식품미생물학 , 강춘기 외 6명, 지구문화사, 2001. 2. 5,
최신 식품 미생학 , 유태종 외 7명, 문운당, 2002. 1.15
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