무우의 노작

목차

1. 무란?
2. 품종의 특성
3. 재배 방법
<무 재배방식별 품종선택>
<평지 여름무 재배>
하우스 알타리무 재배기술
무 솎음방법
무 추대원인 및 대책
무 수확 및 저장 요령
4. 무의 이용

본문내용

1. 무란?
무는 우리나라의 5대 채소중에 들어가는 배추과 채소로서 김치재료에 뺄 수 없는 위치를 차지하는 재료이다. 무는 세계각지에 여러가지의 형태로 분포하고 있는데 어느 것이나 유전인잔는 n=9의 동일 게놈을 갔고 있다. 무의 원산지는 여러 가지 설이 있으나 중국, 지중해 연안, 서아시아, 코카사스지방과 팔레스타인에이르는 지방이 원산지로 추정되고 있으며 오래전부터 중국, 한국, 일본 및 유럽의 온대지방에 널리 분포되어 왔다. 중국에는 기원전부터 재배된 것으로 추정된는데 「본초강목」에서 무의 특징을 뿌리가 흰 것, 붉은 것, 긴 것, 둥근 것 등으로 구별하고 있음을 보아도 이때(BC 400)에 이미 품종이 분화되었음을 알 수 있으며 우리나라에는 고려시대에 약제의 자급자족을 목적으로 간행된 「향약구급방」(1236년)에 많은 채소류가 기록되어 있는데 그 중 무가 등장하여 있고 「농상집요」(1372년)에도 무가 기록되어 있다.

참고 자료

없음