비누화 값

등록일 2003.11.04 MS 파워포인트 (ppt) | 19페이지 | 가격 700원

소개글

도움이 되시길...

목차

1.실험 목적
2.실험 이론
3.실험 장비
4.실험 방법
5.실험 결과
6.실험 토의
7.실험 결론

본문내용

▲ 실험목적
비누화 값의 측정
일반유지 구성지방산의 평균분자량의 계산
▲ 실험이론
기름 (지방)
스테아르산, 팔미트산, 올레산, 글리세롤 등
탄소수가 많은 고급지방산과 글리세롤과의 에스테르 혼합물
유지의 특성
-녹는점이 낮음
-고체 지방 : 불포화지방산의 비율이 적음
-액체 지방 : 불포화지방산의 비율이 높음
-지방 + 알칼리
(가열) 비누화가 일어남
지방산의 금속 염과 글리세롤 생성
(지방산의 금속 염이 비누)
유지의 일반식
CH2-OCO-CnH2n+1
CH -OCO-CnH2n+1
CH2-OCO-CnH2n+1
글리세리드
비누화 : 에스테르의 가수분해를 비누화라 함
비누화 값 (Saponification Value)
유지 1g을 비누화하는데 필요한 KOH의 ㎎ 수
유지 내 지방산의 알킬기 감소 (평균분자량감소)
비누화 값 증가

참고 자료

naver.com 두산 대백과
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [실험]비누화값측정실험 12페이지
    이론-1기름(지방)스테아르산,팔미트산,올레산,글리세롤, 에스테르 등의 혼합물유지의 일반식CH2-OCO-CnH2n+1CH -OCO-CnH2n+1CH2-OCO-CnH2n+1 글리세리드유지의 특성녹는점이 낮다.고체 지방 : 불포화지방산의 비율이 적음액체..
  • 비누화값 측정과 비누의 제조 9페이지
    1. 실험 목적1) 유지를 구성하는 지방의 함량(유지의 비누화값)을 구한다.2) 유지와 가성소다와의 비누화 반응을 진행하여 실제로 비누를 제조하여 본다. 2. 기본 이론- 유지(기름이나 지방)의 구성요소 탄소수가 많은 고급지방산 (CNH2N+1COOH)인 스테아르산 (..
  • [화학공학 실험] 비누화값측정 19페이지
    ▲ 실험목적비누화 값의 측정일반유지 구성지방산의 평균분자량의 계산▲ 실험이론기름 (지방) 스테아르산, 팔미트산, 올레산, 글리세롤 등 탄소수가 많은 고급지방산과 글리세롤과의 에스테르 혼합물유지의 특성 -녹는점이 낮음 -고체 지방 : 불포화지방산의..
  • 비누화 값 6페이지
    1. 목 적1) 비누화 값을 측정한다.2) 일반 유지에 있어서 구성 지방산의 평균 분자량을 안다.2. 이 론 기름이나 지방은 일반적으로 탄소수가 많은 고급지방산(CnH2n+1COOH)인 스테아르산(stearic acid, C17H35COOH), 팔미트산(palmitic..
  • 비누화 반응 실험 리포트 5페이지
    ◎ 실험 목적 고급 지방산의 알칼리 금속염인 비누를 제조해 보도록 한다.◎ 실험 원리 1) 계면 활성제 일반적으로 액체 상태에서 극성 분자는 극성 분자들과 섞이며, 무극성 분자는 무극성 분자들과 잘 섞인다. 물은 극성이고 유기 분자는 무극성이다. 따라서 탄소 원자들이..
  • [화학]비누화반응 4페이지
    1. 실험제목: 비누화 반응2. 실험목적: 식물성 또는 동물성 기름을 이용하여 비누를 만들어 보고, 그 구조와 세탁작용의 원리를 이해한다. 또한 이 합성에서 이용되는 비누화 반응에 대해 이해한다.3. 실험원리(1)계면활성제 묽은 용액 속에서 계면에 흡착하여 그 표면장력..
  • [실험] 비누화값 측정 5페이지
    실험방법1.0.5N-KOH-EtOH 제조(전처리) 2.유지 1.5~2g, 0.5N-KOH-EtOH를 200ml 플라스크에 첨가냉각기를 장치하여 물중탕에서 30분간 가열 물중탕:갑자기 끓어오름을 방기하기 위함3.플라스크를 흔들어 비누화 반응 측정 플라스크를 찬물로 식힌후..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      비누화 값