[외식산업] 뚜레쥬르의 성공비결

등록일 2003.11.03 한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 1,000원

소개글

직접 담당 관계님과의 인터뷰를 통해 얻은 정보이니, 만족하실 것입니다.. ^^;

목차

1) 성공요인
2) 성공해법
3) 결어

본문내용

2) 성공해법
문제점 파악: 고객은 다양한 제품의 빵과 당일 구운 신선한 빵을 원한다. 그러나 일반 영세한 제과점에서는 인건비 부담과 다양한 제품 구색을 갖추는데에 한계가 있었으며, 대규모 제과체인에서는 신선도 유지가 관건이었다. 이를 파악한 뚜레쥬르는 하루에 3번 모든 빵을 구워낼 수 있는 뚜레쥬르만의 시스템을 계획하였다. 최고급 원료인 캐나다산 밀가루와 일본과 프랑스에서 도입한 발효 기술력으로 만들어진 냉동생지를 콜드체인시스템을 통해 가맹점에 공급한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 뚜레쥬르(TOUS les JOURS ) IMC 마케팅 전략 A+ 31페이지
    1) CJ ONE CARD 장점: CJ 그룹 계열사간의 통합 운영으로 해피포인트보다 다양한 혜택 단점 : 1) 가입절차 불편 : 수령 후 홈페이지 가입 2) 인지도 : CJ ONE CARD의 실용성 홍..
  • CJ푸드빌 기업조사레포트 14페이지
    1994년 제일제당의 외식 사업부로 출범했다. 2000년 분사하여 푸드빌로 독립, 출범했다. 2006년 CJ 베이커리 사업부를 인수 합병했으며, 2009년 장애인 고용 신뢰기업 노동부 장관상 (트루컴퍼니) 금상 수상했다. ..
  • 뚜레쥬르[1] 31페이지
    다음으로 뚜레쥬르 세븐피분석을 살펴보시겠습니다. 이는 창원씨티세븐점을 중심으로 해보았는데요. 먼저 제품을 보시면 신제품을 지속적으로 출시하고 신선함을 컨셉으로 구축하여 고객의 니즈를 충족시키고 있습니다. 가격은 시간대별 차별 ..
  • 뚜레쥬르의점유율 제고를위한 전략방안,뚜레쥬르마케팅전략,뚜레쥬르전략방안 34페이지
    맛에 대한 소비자의 니즈를 보다 잘 충족시킬 수 있음에도 뚜레쥬르가 업계 2위에 머물러 있는 이유 소비자들이 인식하지 못하는 잠재적인 니즈를 충족시키지 못하고 있기 때문에! “ZMET인터뷰를 통한 소비자..
  • [마케팅]CJ 베이커리 기업분석및 마케팅분석(A+레포트)★★★★★ 36페이지
    기업자원 분석. 뚜레쥬르의 소개 프랑스어로 `매일매일`을 뜻하는 뚜레쥬르는 CJ베이커리의 베이커리 프랜차이즈 브랜드로서 모든 빵과 생크림 케이크를 매장에서 100% 직접 구워 판매하는 프랜차이즈 시스템을 개발해 국..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      [외식산업] 뚜레쥬르의 성공비결