[일본문화] 일본의 자연환경 및 의식주

등록일 2003.11.02 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,500원

소개글

일본문화에 대해서 잘 서술했으며 의식주마다 그림을 두개씩 넣어두었습니다.
A+받은 자료입니다.
도움이 되시길

목차

일본의 자연환경
1. 일본의 위치
2. 일본의 지형
3. 일본의 기후
일본의 의식주에 대해서
의생활
1. 일본의 의복 중에서 화복(和服)과 기모노(着物)
2. 의상의 역사
3. 일본의 기모노에 대해
식문화
1. 일본요리의 특징
2. 일본의 식문화중에서 에키벤이란?
3. 에키벤의 역사
4. 에키벤 마크
주문화
1. 일본의 주택

본문내용

식문화
1. 일본요리의 특징
4개의 큰 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다. 특히 어폐류를 날로 먹는 사시미 요리가 발달하게 되었고 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 먹는 즐거움을 제공한다. 일식은 시각적인 면을 부각시킨다. 시각적인 면은 식기와 공간에 있는데 일본의 식기는 재질도 다양하고 형태도 다양해 음식을 연출하는데 있어 장점을 가지고 있다. 음식을 담을때도 공간의 미를 충분히 고려 색과 모양을 보기좋게 다소곳이 담는 것이 일본요리의 특징이다. 일반적으로 토쿄를 중심으로 관동지역은 설탕과 간장을 써서 요리의 맛을 진하게 낸다. 이 때문에 짭짤하므로 국물이 적다. 또한 예로부터 일본의 정치적 경제적 중심지이다보니 무가 및 사회적인 지휘를 나타내는 요리들이 많이 발달(의례요리), 오사카를 중심으로 하는 관서지역은 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 소금으로 맛을 내는 음식이 많기 때문에 담백하면서도 자연스러운 맛을 살리고 있다. 이 때문에 요리의 맛은 연하면서 국물이 많고 재료의 색과 형태를 살릴 수 있다. 홋카이도지역은 해산물과 농산물이 풍부한 지역이다. 특히 연어요리는 홋카이도의 명물이다.
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