[화학공학 실험] 비누화값측정

등록일 2003.11.01 MS 파워포인트 (ppt) | 19페이지 | 가격 1,000원

소개글

정말 열심히 작성한겁니다..후회없으실듯...분자량도 구해봤습니다.

목차

실험목적 및 이론
실험방법
실험결과
실험DATA의 처리
실험 결과 및 검토
참고문헌

본문내용

▲ 실험목적
비누화 값의 측정
일반유지 구성지방산의 평균분자량의 계산
▲ 실험이론
기름 (지방)
스테아르산, 팔미트산, 올레산, 글리세롤 등
탄소수가 많은 고급지방산과 글리세롤과의 에스테르 혼합물
유지의 특성
-녹는점이 낮음
-고체 지방 : 불포화지방산의 비율이 적음
-액체 지방 : 불포화지방산의 비율이 높음
-지방 + 알칼리
(가열) 비누화가 일어남
지방산의 금속 염과 글리세롤 생성
(지방산의 금속 염이 비누)
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