[정밀화학실험] 카페인 추출

소개글

카페인 추출 실험 Final 레포트입니다.

목차

1. 실험목표

2. 실험이론

3. 실험 기구 및 시약

4. 실험방법 및 순서

5. 실험 결과 및 고찰

본문내용

2. 실험이론

알칼로이드는 일반적으로 헤테로 고리 화합물이다. 즉 고리 안에 탄소 이외에 다른 원소의 원자를 포함하는 고리화합물이다. 알칼로이드의 경우에 주로 질소원자가 고리 안에 존재하며 따라서 이들은, 일반적으로 아미드나 아민들이다. 알칼로이드의 예로는 니코틴, 코니인과 피페린등이 있다
카페인과 DNA 또는 RNA에서 발견되는 구아닌과 아테닌은 알칼로이드라고 할 만큼 충분한 생리적 활성도를 가지고 있지 않지만 이들 모두 퓨린 고리를 포함하고 있다.
커피, 홍차, 코코아 등에 함유되어 있는 알칼로이드, 테오피린, 테오브로민의 구조가 거의 비슷하다. 견사모양이며, 광택이 있는 침상결정이다. 뜨거운 물에 잘녹는다.

참고 자료

없음