[건강식품 ] 건강식품의 정의및 품목군

등록일 2003.10.31 MS 워드 (doc) | 9페이지 | 가격 500원

소개글

식품공전상 건강식품의 품목별 정의와 기능.

목차

1. 건강식품의 정의
2. 건강식품의 품목군(24가지)
3. 건강식품 섭취의 필요성

본문내용

최근 생활습관병의 현저한 증가와 음식물의 섭취형태와 깊은 상관관계를 나타내고 있어 질병의 치료나 예방에 음식물이 크게 관여함을 바탕으로 건강의 유지와 증진에 대한 소비자의 기대감에 부흥하기 위해서 건강식품이 출현하게 되었다. 그러나 100년 이상 ‘건강식품’이라는 용어가 사용되는 동안 현재 어느 나라에서도 법적으로 건강식품에 대한 명확한 정의를 내려놓고 있지 않다.
건강식품의 정의를 적절히 표현하자면 “식품에 통상 함유되어 있는 성분 중 인체에 좋은 부분을 적극적으로 활용하는 것을 목적으로 제조된 화학적합성품 등을 함유하지 않은 식품”이라고 할 수 있다.
그리고 WHO 의 건강 소구형 식품의 가이드 라인을 살펴보면 다음과 같다.
① 예로부터 건강유지 및 증진에 효과가 있다고 사용되고 있는 것 또한 장기적으로 섭취시에 안전한 것일 것
② 식품의 어떤 성분이 건강유지 및 증진에 효과가 있다고 과학적으로 증명된 것
③ 유독하거나 유해물질, 병원미생물, 곤충 등에 오염되지 않아 안전한 것
④ 건강유지 및 증진하여 질병으로 이행되어 발생되는 고통을 경감하게 치료비보다 경제적으로 우월할 것

참고 자료

식품의약 안정청
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